家人最愛吃的幾道家常菜，色香味俱全，學會了請客吃飯上檔次

照燒雞腿

食材：整雞腿2個；大蒜6瓣；姜片2片；蠔油1湯匙；鮮味醬油1茶匙；生抽1茶匙；冰糖1湯匙；米酒1湯匙；油2湯匙

做法：

1、照燒汁:大蒜2瓣切碎，蠔油，醬油，生抽，冰糖粉放在一起攪勻，制成調味汁

2、雞腿去骨切四塊米酒醃制片刻。油加熱四分熟將姜片，蒜瓣放油中爆香

3、放入雞腿，雞皮朝下用小火煎制。

4、雞皮下的脂肪會變油脂煎出

5、繼續翻面煎制，直到兩面均有一點點焦黃。

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6、加入調味汁

7、煎至湯汁收濃裹勻即可

三汁燜鍋

食材：雞翅1000g、胡蘿卜200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、姜片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

做法：

1、准備好所用食材。雞翅洗淨用清水泡半小時，泡出血水。

2、把洋蔥 土豆 胡蘿卜切成滾刀塊。瀝乾水分後，在雞翅上切口，可以更加入味。准備好可樂 紅酒 蠔油。

3、鍋中注入少量的油，下入姜片，將雞翅皮朝下放在鍋中同，小火煎制兩面金黃。

豉香青椒五花肉

食材：五花肉、青椒、油、豆豉、蒜、鹽

做法：

1、五花肉切成薄片。

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2、青椒洗淨切成絲。

3、鍋熱下五花肉中火煸出油。

4、加入豆豉和蒜片。

饞嘴肥腸

食材：豬大腸200克。豌豆25克，水發木耳20克。豌豆澱粉100克，植物油70克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜20克，料酒5克，醬油5克，味精2克，鹽2克，醋5克。

做法：

1.大腸洗淨煮熟再用開水焯過，切5厘米長、2厘米寬的條，掛澱粉硬糊入植物油炸透，再用熱油促一遍。

2.勺中留底油，加蔥姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少量醋，加醬油、鹽、高湯150克、味精調味。