推薦幾道家常菜, 好吃又簡單，實惠又健康，值得一試

芹菜拌腐竹

1.芹菜洗淨，切成菱形段。

2.發好的腐竹斜刀切菱形，放入盤中備用。

3.紅椒切菱形。

4.鍋中放入清水500克，大火燒開，下入紅椒塊、芹菜和腐竹。

5.焯透倒入漏勺過涼水控水備用。

肉末炒青椒

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材料：

辣椒3個，豬肉餡200克，鹽2克，蠔油3勺，食用油適量

做法：

1.准備食材。辣椒洗淨，切成小段；准備好肉餡和蔥花。

2.鍋中放入食用油，燒熱後放入蔥花煸香。倒入肉餡翻炒均勻，逼出肉餡中的油脂。

3.倒入辣椒段翻炒均勻。加入鹽和蠔油翻炒至辣椒變軟出汁出鍋，非常下飯哦。

香煎帶魚

食材

帶魚300G、鹽適量、姜片適量、蔥花適量、料酒適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、油適量、澱粉適量、芝麻適量、五香粉適量。

做法：

1、帶魚洗淨備用。

2、帶魚兩面架上花刀，放入鹽，料酒，姜，五香粉碼味。

3、碼好味的帶魚表面沾一層澱粉後放在平底鍋裏小火慢煎。

4、在鍋裏刷一層油，不用太多。

5、兩面煎變色後開始均勻撒上花椒粉，辣椒粉。

6、最後煎好後，起鍋裝盤後撒上蔥花和芝麻即可。

啤酒燜酥魚

材料：

草魚500克，青、紅椒各1個，啤酒1罐，姜，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，蒸魚豉油

做法：

1、草魚去大骨切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松。

2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前醃制半小時。

3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。

4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味。

5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油。

6、燜至啤酒將近乾時，放入青紅椒塊，大火收汁即可。

黃豆芽炒粉條

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材料 ：

黃豆芽250g、粉條150g、裏脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽少許、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺

做法：

1、豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃制10分鐘；

2、粉條煮熟，撈出瀝乾水；鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出；

3、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；

4、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻；

5、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火。

香辣墨魚仔

材料：

墨魚仔、香蔥、生姜、花椒、青紅小尖椒、辣椒醬、生抽、白砂糖、食鹽

做法：

1.墨魚仔去掉內髒洗淨；香蔥和小尖椒切段，生姜切片備用；

2.將墨魚入沸水中焯水後撈出控乾水分，焯水中加入花椒粒和少量料酒以去腥；

3.鍋中燒油，下姜絲和小尖椒段翻炒爆香；

4.倒入墨魚仔大火翻炒，加入辣椒醬翻炒均勻；

5.加入生抽、白砂糖、食鹽調味翻炒均勻；