教你冬天也能吃的涼拌菜，做法簡單，2分鐘上桌，晚上吃也不怕胖

冬至剛過，也預示著一年裏最冷的一段時光就要來了，雖然最近北京暖和的反常，我還是任性的一條單褲走天下，但是也深深知道離三層保暖加絨加厚的日子不遠了，畢竟到了需要保溫杯泡枸杞的年紀，和青春洋溢火力壯的年輕人還是沒法比的。天冷一個最直觀的感受就是什麼都想吃點熱乎的，身上暖融融的就覺得外面的寒風也不是那麼可怕了。所以，冬天湯菜以及燉制的牛羊肉什麼的是最受歡迎的。

但是對於忙忙碌碌討生活，每天晚上回家很晚的上班族來說，又想補充蔬菜的攝入，又不想吃太多增加腸胃負擔更不想長胖的話，要怎麼辦呢？有人會說了，那就吃涼拌菜啊，晚上來一大盤涼拌菜肯定不長胖，但是涼拌菜又讓人覺得冷颼颼，生菜，青椒，苦菊，小紅蘿卜切好一拌是省事兒，可實在讓人提不起興趣。其實呢，只需要把涼拌菜的原料換一換，做出來的涼拌菜就不會讓人覺得那麼涼啦。

涼拌圓白菜木耳胡蘿卜

材料 ：

圓白菜，木耳，胡蘿卜，生抽，香油，辣椒油，蒜醋

做法：

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1、木耳用涼水泡一小時，如果是大木耳就揪開成幾瓣；圓白菜洗淨後切成片；胡蘿卜洗淨去皮切成片；

2、鍋中放入適量的水，水開以後放入木耳，胡蘿卜，最後放入圓白菜焯一下，大概一分鐘左右撈出來；

3、撈出來的菜放到一個大碗裏，用涼水過兩遍，攥乾水份就可以放到碗裏了；

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4、在碗中放入一小勺香油，一小勺辣椒油；

5、再放入一小勺生抽，一小勺蒜醋，攪拌均勻就可以吃啦。

這樣一盤不涼的涼拌菜就做好啦，別小看這三種食材，圓白菜富含維生素C，比番茄多出三倍，是抗氧化和抗衰老的一把好手，木耳含有豐富的鐵元素，可以養顏補血，還可以促進腸道蠕動，加速有毒物質的排出，還能在一定程度上調節我們的情緒，防止過早長出白頭發，而胡蘿卜更是不必多說了，可以補肝明目，最適合每天對著電腦的上班族，所以這個涼拌菜不僅做法簡單而且營養豐富呢，是不是棒棒噠？