教你幾道美味下飯菜，材普通做食法簡單，噴香好吃解饞又下飯

鍋塌豆腐

材料 ：

老豆腐、花生油、生抽、玉米澱粉、雞蛋、小蔥

做法：

1.准備材料，買回的豆腐用清水略作沖洗即可。

2.小蔥洗淨切蔥花，豆腐切一公分左右的厚片，雞蛋打散。

3.平底鍋中倒入適量的福臨門花生油。

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4.豆腐先放入澱粉，2面沾勻澱粉，再放入蛋液中，2面沾滿蛋液。

5.鍋燒制微熱時放入豆腐。

6.一面煎黃後，翻面，直至豆腐煎至2面金黃色，依次煎完全部的豆腐。

7.豆腐全部煎好後，全部放回鍋中，倒入溫水或雞湯，倒入適量的生抽，中小火慢她5分鐘

蘑菇燒肉

做法：

1.肉片切好放料酒 鹽 澱粉 淹制十分鐘

2.小米辣切好

3.姜 蒜 蔥斷

4.油熱倒入肉片 炒至變色 放入姜蒜蔥炒香

5.倒入蘑菇翻炒 放點生抽 炒二分鐘加鹽 加入水慢燉

炒鮮菇

材料 ：

鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。

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做法：

1、鮮菇用水沖洗乾淨，瀝盡水。

2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。

3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇裏的水分漸漸收乾。

青椒回鍋肉

材料 ：

杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣醬15克、甜面醬8克，食鹽、胡椒、雞精適量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法：

1、先將杭椒切成滾刀塊，然後洗淨，鍋底放油，5成油溫下入杭椒，7成熱起鍋。

2、豬肉下入鍋中進行焯水，然後過冷水，再把豬肉切成片狀，然後鍋底放油，5成油溫下入豬肉，炸成稍微有點金黃色放入料酒，然後起鍋。