快手又解膩，假期後最適合吃這道涼拌菜了

春節假期結束了，大家都回來上班了嗎？

過節期間是不是吃的超級豐盛？應該都有點膩了吧~

反正我是想吃點簡單清口的東西了，所以今天就打算做個涼拌菜。

土豆和金針菇的組合好吃又有嚼頭，再加上胡蘿卜的脆爽、青椒紅椒的點綴，涼拌菜也可以好吃又好看！

食材

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土豆、金針菇、胡蘿卜、青椒、紅椒

< 做法 >

- STEP 1 -

土豆和胡蘿卜去皮刨成絲，用刨絲器會被用刀切方便快速一些

- STEP 2 -

鍋中倒入水，並燒開

- STEP 3 -

在鍋中倒入適量油和鹽

- STEP 4 -

放入備好的土豆絲和胡蘿卜絲焯熟，然後撈出，過涼水

- STEP 5 -

將金針菇撕開，放入鍋中焯熟後同樣撈出過冷水

- STEP 6 -

將土豆絲、胡蘿卜絲、金針菇瀝乾水放入碗中

- STEP 7 -

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青椒和紅椒都切成絲，跟土豆絲、胡蘿卜絲、金針菇一起入碗

- STEP 8 -

加入適量松茸調味料、零卡糖和松茸一品鮮

- STEP 9 -

加入醋、松茸油、根據個人口味加入紅油辣椒

- STEP 10 -

拌勻即可

涼拌菜是真的沒有什麼難度，又超級快手，想解膩的朋友趕緊做起來吧！脆爽好吃還開胃！

焯水前在水中加入油和鹽，可以讓蔬菜色澤更加鮮豔，還能保持蔬菜的營養。

土豆絲這些焯熟之後過涼水，口感更好哦！辣椒油可以根據個人口味酌情加，吃不了辣的不加也可以~