分享幾道鮮香入味的家常菜，營養開胃，做法簡單，解饞又下飯

韓式豆腐湯

材料 ：

豆腐湯淘米水、韓國大醬2大勺、韓國辣白菜200G、泡菜汁、西葫蘆、土豆、大蔥、辣椒、胡蘿卜、內酯豆腐或北豆腐、高湯、精鹽。

做法：

1、准備淘米水適量，第二遍的，較乾淨。

2、水開以後放入2勺韓國大醬。

3、大醬在水中拌勻以後，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜。

農家垮燉魚

做法：

1.鯉魚去鱗去除魚腮內髒洗淨，在魚腮下和魚尾部各劃一刀，取出腥線

2.魚兩側改花刀

3.鍋中加入適量油下入花椒粒，大料爆香加入適量蔥姜蒜

4.加入適量香其醬，添入適量的水

紅油金針菇

材料 ：

金針菇、油潑辣子、小米椒、醬油、陳醋、鹽、糖、蠔油

做法：

1、金針菇切掉尾部，撕開；

2、鍋裏燒水，把金針菇焯水，燙一下；盛出，擠掉水分；備用

3、小米椒切成圈；

酸辣開胃泡雞爪

材料：

雞爪約450g、料酒一湯勺、姜片6片、冰塊適量、大蒜、乾辣椒、尖椒、香菜

做法：

1、雞爪洗淨後，去除雞角，並切成兩瓣；切兩瓣的時候，記得從肉厚的地方先切一下再剁開，以免剁亂了哦~

2、鍋裏加入冷水，放入雞爪；放入一大湯勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分鐘左右。煮好後的雞爪從中間肉厚的地方，用筷子可以輕松戳破~

3、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透；這樣可以泡除雞爪上的膠質。沒有冰塊的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。