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小編的世界 優質文選 料理

一到夏天,全家都嚷著要吃這道菜,不煎,不煮,不用油,特入味!


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2022年11月23日 -
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這兩天天氣突然變熱,才意識到夏天來了,每年一到夏天,人們的食欲都會慢慢減少。很多東西都不愛吃了,特別是油膩辛辣的美食。夏天吃油膩辛辣的食物也容易上火。所以今天就給大家介紹一道不用油的美食。一點都不油膩,而且還能滿足愛吃肉的朋友哦。每到夏天我們全家都嚷著要吃這種美食,下面就給大家介紹做法吧。

這道菜叫香菇釀,是以香菇為主要食材做出來的美食。香菇大家都知道,是一種營養非常豐富的食材。這道香菇釀可不僅僅只有香菇,還加入了瘦肉等各種食材。不僅僅菜色非常好看,而且味道也非常棒。這道菜可以說是我們一家人都愛的美食了。詳細的做法看

准備

材料 :

豬五花肉,火腿,香菇10個,雞蛋,高湯,生粉,白糖,蔥花,還有一些家常的調料

步驟1:先把我們的五花肉洗乾淨,同時香菇放在溫水裏浸泡。順便將火腿切成小塊放在一旁備用。

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步驟2:把五花肉切成丁,有條件的可以直接打成末,往五花肉裏加入之前准備的火腿丁,還有一些蔥花。再加入生粉,醬油,鹽,白糖,味精進行調味。

再打入一個雞蛋,攪拌均勻。

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步驟3:把浸泡好的香菇拿出來,把水分控乾。再將香菇一個個整齊的擺在案板上,把之前准備好的餡料均勻的裝在香菇中。只需裝5個香菇就可以了,剩下的五個香菇就蓋在裝了餡料的香菇上。這樣就快做好了。

步驟4:把香菇盒上鍋蒸,蒸大概8-10分鐘左右即可。等蒸好了可以做一點醬汁。熱鍋,加入准備好的高湯,還有蒸香菇留下的水,再加點老抽,味精,鹽調味。等水煮開即可用生粉勾芡一下。

最後將醬汁直接淋在香菇盒上就可以了,這道香菇釀就做好了。因為之前的五花肉已經經過醃制,再加入後面的醬汁,這樣就非常的入味。雖然沒用一點油,但是大家都愛吃。這道菜大家學會了嗎?趕緊學會做給家人吃吧,不僅味道好,而且樣子十分的喜人,小朋友肯定愛吃!