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7月，遇到這水果抓緊吃！熱量少、季節性強，一次醃完存冰箱，隨吃隨取特省事

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2022年12月10日 -
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導語：7月，遇到這水果抓緊吃！熱量少、季節性強，一次醃完存冰箱，隨吃隨取，特省事！
正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐應四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的，大家好，我是曉峰。 夏天承接著春的生機，蘊含著秋的成熟，展現的卻是抖擻激昂的夏的精神，它的美好在於生機勃勃，熱力四射；在於陽光肆意，陣雨微涼；在於一根老冰棍，一塊西瓜；在於新鮮的蔬菜和瓜果，而我集萬千寵愛於它，那就是七月份左右獨有的李子，它含熱量少、季節性強，遇見一定抓緊吃，錯過可能就要等一年了。 
經常會說“木子李”，可見李樹是一種果實可以食用的樹，據詩經《爾雅》記載“沃之土，其木宜梅李”，可見李子也是歷史悠久。 每年的7月份左右，正是李子成熟的季節，它口感酸甜，富含蛋白質、維生素、脂肪煙酸、胡蘿卜素、鈣等營養物質，常吃可以促進胃腸蠕動，有利於身體健康。 李子含的熱量特別少，每一百克李子中只含有38大卡的熱量，同比與其它水果，這熱量是相當低了。 
那麼老話常說“桃養人，杏害人，李子樹下埋死人”，又是咋回事呢？是不是李子就不能吃了？其實李子本身是營養豐富的堿性水果，但是再好吃也要有個度，多食李子會感覺到虛熱、腦脹、而且李子中的酸味吃多了對脾胃也不好，所以一般一天食用4~6個為宜。 
成熟的李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美顏，口味甘甜，但就是食用期很短，大約半個月左右，所以喜歡的一定要抓緊，過了這段時間，李子就會自動從樹上脫落，為了不浪費又能留下李子的美好味道，每到季節我都會買上幾斤，按照下面的方法醃制起來，隨吃隨取特省事，一起來看一下吧。 
1、買回來的李子用清水反複清洗，然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘，目的是殺菌、去除農藥殘留，吃起來更放心。 
2、處理好的李子去掉李子把兒，然後用小刀在表面劃上幾道口子，這樣做的目的是更加的入味，吃起來口感會更好。 
3、然後起鍋加水，燒開後放入李子，如果喜歡口感脆嫩一點，那麼用熱水燙一下即可出鍋；但如果是給老人和孩子吃，可以再稍微多煮一回，大約煮1~2分鐘，口感會比較軟糯，我是打算給老爸做著嘗嘗的，所以水開後倒入李子，煮了2分鐘後撈出。 
4、煮好的李子瀝乾水分，找一個大碗，鋪上一層李子，撒上一層白糖，再鋪上一層李子，再撒上一層白糖。 
5、把所有的李子全部放進大碗中後，再用保鮮膜封起來，放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，隨吃隨取，特別方便！
醃制好的李子，口感酸甜爽口，入口後有著淡淡的果香，尤其是夏季胃口不好，吃上幾顆，開胃又營養。 7月，遇見李子抓緊吃，熱量少、季節性強，醃一醃存冰箱，隨吃隨取，特省事！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！感謝支持，感恩遇見~
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~

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導語：7月，遇到這水果抓緊吃！熱量少、季節性強，一次醃完存冰箱，隨吃隨取，特省事！

正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐應四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的，大家好，我是曉峰。夏天承接著春的生機，蘊含著秋的成熟，展現的卻是抖擻激昂的夏的精神，它的美好在於生機勃勃，熱力四射；在於陽光肆意，陣雨微涼；在於一根老冰棍，一塊西瓜；在於新鮮的蔬菜和瓜果，而我集萬千寵愛於它，那就是七月份左右獨有的李子，它含熱量少、季節性強，遇見一定抓緊吃，錯過可能就要等一年了。

經常會說“木子李”，可見李樹是一種果實可以食用的樹，據詩經《爾雅》記載“沃之土，其木宜梅李”，可見李子也是歷史悠久。每年的7月份左右，正是李子成熟的季節，它口感酸甜，富含蛋白質、維生素、脂肪煙酸、胡蘿卜素、鈣等營養物質，常吃可以促進胃腸蠕動，有利於身體健康。李子含的熱量特別少，每一百克李子中只含有38大卡的熱量，同比與其它水果，這熱量是相當低了。

那麼老話常說“桃養人，杏害人，李子樹下埋死人”，又是咋回事呢？是不是李子就不能吃了？其實李子本身是營養豐富的堿性水果，但是再好吃也要有個度，多食李子會感覺到虛熱、腦脹、而且李子中的酸味吃多了對脾胃也不好，所以一般一天食用4~6個為宜。

成熟的李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美顏，口味甘甜，但就是食用期很短，大約半個月左右，所以喜歡的一定要抓緊，過了這段時間，李子就會自動從樹上脫落，為了不浪費又能留下李子的美好味道，每到季節我都會買上幾斤，按照下面的方法醃制起來，隨吃隨取特省事，一起來看一下吧。

1、買回來的李子用清水反複清洗，然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘，目的是殺菌、去除農藥殘留，吃起來更放心。

2、處理好的李子去掉李子把兒，然後用小刀在表面劃上幾道口子，這樣做的目的是更加的入味，吃起來口感會更好。

3、然後起鍋加水，燒開後放入李子，如果喜歡口感脆嫩一點，那麼用熱水燙一下即可出鍋；但如果是給老人和孩子吃，可以再稍微多煮一回，大約煮1~2分鐘，口感會比較軟糯，我是打算給老爸做著嘗嘗的，所以水開後倒入李子，煮了2分鐘後撈出。

4、煮好的李子瀝乾水分，找一個大碗，鋪上一層李子，撒上一層白糖，再鋪上一層李子，再撒上一層白糖。

5、把所有的李子全部放進大碗中後，再用保鮮膜封起來，放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，隨吃隨取，特別方便！

醃制好的李子，口感酸甜爽口，入口後有著淡淡的果香，尤其是夏季胃口不好，吃上幾顆，開胃又營養。7月，遇見李子抓緊吃，熱量少、季節性強，醃一醃存冰箱，隨吃隨取，特省事！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！感謝支持，感恩遇見~

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