這水果全身都是寶，很多人只吃果實，其實“花朵”才是寶貝，不懂吃真可惜！

導語：這水果全身都是寶，很多人只吃果實，其實“花朵”才是寶貝，做湯喝特鮮美，不懂吃真可惜！

五月的清晨，走在林間小道上，微風拂過，柳絮飛揚，猶如漫天飛舞的蝴蝶，又似春風細雨，真的特別的愜意！五月正趕上春末夏初，正是一年間最好的季節，草木蔥蘢，鮮花盛開。說到花，不得不說我們今天的主角，那就是火龍果花。火龍果全身都是寶貝，很多人只吃過果實，其實“花朵”才是寶貝，做湯喝特鮮美，不懂吃真可惜！

“南方有嘉果，玫瓣裹雪影，芳心含芝粒。甘露沁人心，願君多采擷，此物最滋潤。”這就是描寫的火龍果，它不但好吃，顏色漂亮，而且營養豐富，是人們平時經常吃的水果之一。

說到火龍果，它其實是仙人掌科，它與令箭荷花、曇花有點相像，花為白色，花長約30厘米，固有“霸王之花”的美譽。它和曇花一樣，一般都是在夜間開花，猶如曇花一現，這正是“玉顏不許他人賞，孤芳只與朗月知”。

夜間開放的火龍果花，更加的美麗動人，觀賞價值極高，淡雅的香氣仿佛為夏季注入一股清流。它的花不但美麗而且還特別的營養，火龍果花富含植物蛋白、水溶性膳食纖維、維生素、花青素，具有清熱解暑、抗氧化、止咳、清目、抗衰老等功效，同時火龍果花又是高營養、低熱量、低脂肪的食材，火龍果花還是集“水果”、“花卉”、“蔬菜”為一體的營養食材，適量食用可以補充人體所需的多種微量元素，遇到了別錯過。

火龍果花可以涼拌、清炒、燉菜、煲湯或是做成火龍果花茶喝，香味濃鬱、鮮美又營養，對身體十分有益，下面我就分享一個火龍果花的好吃做法：

火龍果花雞蛋湯

1、用火龍果花做湯要選取比較鮮嫩的部分，去掉中間的花蕊，然後將其切成長條後，放入大碗中備用。

2、取一個小碗，碗中磕入2個雞蛋，加一點醋去腥，然後順著一個方向充分攪散備用；另取一個小碗，碗內加入一勺澱粉，然後加入適量的清水化開，調成水澱粉備用。

3、起鍋不用加油，直接加入一大碗清水，大火燒開後開始調味：加入一勺鹽，一勺白糖和適量的胡椒粉，然後一邊攪拌一邊倒入之前調好的水澱粉，加水澱粉的目的是使湯汁粘稠、口感好，水澱粉的量以能托住蛋花為宜。

4、然後繼續將水燒開後，再一只手用筷子不停地攪拌，另一只手慢慢倒入蛋液，形成漂亮的蛋花後關火，將湯汁倒入盛火龍果花的大碗內，攪拌均勻使之燙熟火龍果花即可，美味即成，做法簡單，卻是十分地鮮美！

這水果全身都是寶，它就是火龍果，很多人只吃果實，其實“花朵”才是寶貝，遇見了別手軟，它猶如曇花一現，做湯特鮮美，不懂吃真可惜！你吃過火龍果花嗎？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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