解鎖涼拌雞胸肉的神仙吃法，香辣過癮，夏日解饞必備！一看就會

大家好，我是老貓。今天繼續分享夏日美味涼拌菜。

今天分享的這道香辣孜然雞胸肉，簡直無敵好吃，做法又十分簡單，香辣開胃，一定要試試！

材料 ：

雞胸肉、黃瓜、

調料：蔥、姜、料酒、蒜、香菜、辣椒面、鹽、五香粉、孜然、白芝麻、食用油、蠔油、生抽、白糖、陳醋

做法：

1、雞胸肉洗淨，冷水下鍋，放入去腥三件套：蔥、姜、料酒，煮熟。

2、趁著煮雞肉的時間，准備其他材料，黃瓜切絲，香菜切碎，大蒜搗成蒜泥，蒜泥裏加點鹽和一點點水，做成蒜汁。

3、取一只空碗，加入：辣椒面、鹽、五香粉、孜然，澆上熱油，爆出香味，拌勻。我又加了點白芝麻，這個白芝麻是熟的，先加或後加都可以。如果是用生芝麻，就和辣椒面一起放，用熱油燙熟。

4、這個時候，雞肉已經煮熟了，撕成這樣的條，放在一個大容器裏。

5、雞肉條中加入：蠔油、生抽、白糖、陳醋、蒜汁和油潑料汁。

6、再加入切好的黃瓜絲和香菜碎，抓拌均勻，就可以裝盤開吃了。

拌好的雞肉非常入味，香辣過癮，夏天來一道這樣的涼拌菜，那真是太解饞了。

小tips：我用的孜然是粉和粒混在一起的。另外，這道涼拌雞胸肉多醃制一會兒再吃，會更入味哦。

總之這道涼菜真的太香了，做法簡單零失誤，值得試試。

我是老貓，家有大廚老寧，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的家常飯菜。

祝你們生活愉快，下期再見~

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