分享5道好吃又開胃的特色涼拌菜，做法超級簡單，自己在家也能做

導語：分享5道好吃又開胃的特色涼拌菜，做法超級簡單，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧。

如果你吃飯沒有胃口就來試試這道涼拌菠菜吧，清清爽爽不油膩，好吃下飯又開胃。

一、涼拌菠菜

1、洗淨的菠菜去根中間切開，鍋中燒水，水開加入少許的鹽和清油。這樣燙出的菠菜又脆又綠，非常有口感。

2、燙好的菠菜用清水投涼，攥乾水分，裝入碗中，加入泡好的粉絲，少許的紅辣椒絲，蒜末，炒好的肉末和花生米。

3、加入一勺生抽，一勺陳醋、少許白糖和一勺辣椒油，用手抓拌均勻即可。

好吃又簡單的酸辣土豆絲，下酒又解膩，操作還簡單，廚房小白也能做。

二、酸辣土豆絲

1、首先，土豆洗淨去皮，像切成薄片，再切成絲，粗細不重要，切的均勻就好。

2、切好的土豆絲放入清水中投洗一下，去除澱粉。

3、鍋中燒水，水開放入土豆絲和青紅辣椒絲，燙至斷生後過涼，再攥乾水分，放入碗中。

4、加入少許蒜末、鹽、雞精和白糖，一勺生抽、一勺陳醋和一勺辣椒油，放入適量的花生米和一把香菜。用手抓拌均勻裝盤即可。

如果大魚大肉太膩了，餐桌上像我這樣配上一道酸辣脆爽，下酒又解膩的白蘿卜吧。

三、醃蘿卜片

1、首先，白蘿卜洗淨去皮，然後從中間分開，頂刀切成片，放入碗中，撒上炒菜兩倍的鹽拌勻，放置二十分鐘，殺出蘿卜裏面的水分，然後用清水投洗一下，去除鹽分，攥乾放入碗中。

2、倒入切好的小米辣、蒜片、香菜，加入一大勺生抽，一大勺陳醋、一大勺白糖、少許蠔油、一勺蜂蜜和少許香油，兩片檸檬，用手抓拌均勻裝盤即可。

好吃又開胃的熗拌有機花菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。

四、熗拌有機花菜

1、首先，花菜用刀切開，放入碗中，加入適量清水和少許鹽清洗一下，可以有效去除上面的雜質。

2、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，倒入花菜、胡蘿卜和木耳，燙至斷生後撈出。

3、用清水投涼，攥乾水分放入碗中，加入蒜末、蔥段，青紅椒，淋上用熱油炸香的乾辣椒，加入少許精鹽、雞精和白糖，一勺生抽，一勺陳醋一把香菜和花生米，用手翻拌均勻裝盤即可。

簡單又好吃的涼拌白菜，家裏人都喜歡吃，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的小夥伴可以試一試。

五、涼拌白菜

1、首先，白菜用刀切開，再切成薄薄的厚片，再切成均勻細絲，放入清水中淘洗一下，去除白菜裏面的雜質，還可以增加白菜的硬度，然後撈出輕輕的攥乾水分，放入碗中。

2、加入少許紅辣椒絲，蒜末泡好的粉絲，一大把香菜和花生米，少許鹽和白糖，一勺生抽，一勺陳醋，一勺香油，用手抓拌均勻裝盤即可。

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