爽口又酸辣的涼拌藕片，夏天吃它，既能下飯，還可以當下酒菜

在節假日的時候，我們經常都是大魚大肉的，吃得好爽快！猶記得上周末的端午節，不知道你們各位胡吃海塞的如何？回到家鄉裏，是不是每天和我一樣看著能吃的就往嘴裏塞？雞鴨魚肉吃膩了嗎？吃多了，短暫的時間會是覺得油膩的，胃也會覺得不舒服，有點難受的感覺，身體也隨之難受，但是就是說不上來。

其實就是吃得葷的，肉吃太多了。

鑒於此景，今天給大家分享的是一道爽口美味的素菜——涼拌藕片！

酸酸辣辣的藕片，在這個炎炎夏日，能增進人們的食欲，還可以排排毒哦！(有人吃了辣的可能會有點拉肚子，我家先生就有時候會，所以就當是排毒了。）

材料 ：

蓮藕300g

辣椒粉、蒜末、小蔥、芝麻

香菜

調味料：

生抽、白醋、白砂糖糖，食用油、食用鹽

做法：

洗淨去皮，切成薄片，一定要用嫩藕、炒菜或者拌菜的那種，特別甜脆，不要買成煲湯的老蓮藕啦！鍋中燒水，放藕片大火煮2分鐘。

2.煮至蓮藕斷生，撈出放入冷水中過涼。

3.調料：碗中加入1勺辣椒粉、蒜末、小蔥、芝麻，喜歡吃香菜的可以放點香菜末。澆1勺熱油並攪勻，超級香的辣椒油即成；

3勺生抽、2勺醋、1/2勺糖，1/3勺鹽，攪拌均勻。可根據個人喜好增減調料用量，喜歡酸的記得醋多多！

4.將步驟3調好的調料與藕片拌勻即可。

這個酸辣的涼拌藕片，在我家的餐桌上其實是一年四季都可以看得到的。當然也不會經常吃哦，就是偶爾想吃就會做，讓人食欲大開，我家的女生都喜歡就這樣子吃或者拌飯吃，男生們就喜歡大晚上的喝酒，吃這個藕片。

特別是夏天的夜晚，在天台，穿著背心短褲的男生們，喝啤酒，吃藕片，吹著各種牛，生活的風景線，溫馨而甜蜜！