幾道春天愛吃的家常菜，搶鮮兒吃幾頓才夠味

卷心菜炒肉片

用料

卷心菜500g、豬肉300g、宴友食用油、蔥30g、醬油5g

做法：

1 卷心菜一顆

2 切成小塊洗乾淨待用

3 蔥花一盤

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4 肉片一盤待用

5 把蔥花放入油鍋爆炒

6 然後放入豬肉片翻炒10分鐘左右

7 放入卷心菜繼續翻炒4分鐘左右就可以了

山藥炒肉絲

用料

山藥300克、裏脊肉200克、香菇8朵、紅椒半個、蔥適量、鹽適量、姜適量、料酒10克、胡椒粉1克、雞精1克、澱粉適量、宴友香油適量

做法：

1 准備好所有的食材。

2 香菇提前用清水浸泡。

3 裏脊肉切絲加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃制備用。

4 山藥去皮切絲用淡鹽水浸泡。

5 泡好的香菇切條，紅椒切絲。

6 炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

7 鍋中再稍加一點油爆香蔥姜。

8 倒入山藥翻炒均勻。

9 加入鹽翻炒。

10 再加適量的白糖。

11 把香菇倒入加入少許清水燒煮片刻。

12 放入炒過的肉絲和紅椒絲翻炒均勻。

13 加少許雞精。

14 最後淋入少許香油出鍋。

蠔油萵筍炒雞腿菇

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用料

萵筍1根、雞腿菇250克、紅椒15克、蔥姜適量、鹽適量、蠔油15克、糖1克、水澱粉適量、宴友香油適量

做法：

1 准備好所有的食材。

2 萵筍去皮切塊，雞腿菇洗淨切塊，紅椒切菱形片。

3 鍋中燒開水放入雞腿菇焯燙過涼備用。

4 鍋中燒開水放入雞腿菇焯燙過涼備用。

5 鍋中倒油爆香蔥姜。

6 放入雞腿菇翻炒。

7 加入糖。

8 加入蠔油翻炒均勻。

9 再把萵筍倒入繼續翻炒片刻。

10 加少許鹽再放入紅椒翻炒均勻。

11 淋入水澱粉。

12 淋入香油翻炒均勻關火。