清爽的家常菜，百吃不厭，營養又滿足，全家人都愛吃

大家好，我是恬晴晴空，我愛吃，愛分享。這是一個美食站，食材很好。每天都會精心整理分享幾道家常菜給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，提升味覺，滿足大家對美食的追求。如果你和我一樣熱愛美食，熱愛烹飪，歡迎來到這裏小憩，感謝你們留下最美的足跡，讓我們一起學習廚藝，共同成長。

清爽家常菜，隨處可吃，營養又過癮，全家人都愛吃。

黃魚卷配雞肉雲杉

配料表：五倍子、黃誇克肉、水豆腐皮、醬油、鹽、雞湯、味精、高湯、色拉油

制備方法：

1.雞松菇洗淨，切條放入油鍋。炸至金黃色時，放入高湯中，加入雞湯、醬油、鹽、味精煮熟後，將雞菇撈出瀝乾；魚上籠鍋蒸熟後撈出，用手撕成塊；

2、將雞絲和黃魚絲放在豆腐皮上，滾入籠內蒸熟，取出轉刀，盛入盤中，將煮好的雞菇汁倒入盤中.

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涼拌苦菊花生飯

配料表：花生米、苦菊花、鹽、蒜、生抽、白醋、香油、辣椒油、糖、雞精、小米椒

做法：

1、將苦菊洗淨，切成小塊，放入大碗中；

2、加入炒好的花生米、蒜茸、糖、鹽、雞精拌勻；

3、加入少許生抽，適量的白醋、香油、辣椒油和小米椒，攪拌均勻即可食用。

酸菜豆腐

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配料表：豆腐、雞蛋、澱粉、蒜、姜、乾辣椒、青蒜、糖、蠔油、生抽、老抽、椒鹽、白胡椒粉、鹽、食用油

做法：

1、豆腐切塊，用開水焯一下，然後用冷水沖洗；在豆腐上撒上鹽和胡椒粉，兩面均勻塗抹，醃10分鐘；

2.雞蛋打入碗中備用；姜切絲，蒜切片，乾辣椒切瓣；將青蒜切成楔形；

3、碗中加入糖、蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉攪拌均勻成醬汁；

4.豆腐均勻沾上一層薄薄的澱粉，再沾上一層蛋液，油燒熱，將豆腐放入鍋中，煎至兩面微黃裝盤；

5.鍋留底油，加入姜末、蒜片和辣椒炒香，加醬汁，加少許水，放入豆腐煮至收汁，撒上青蒜，裝盤拼盤。