為什麼你煮的栗子不好吃也不好剝，原來少了一步它，教你正確做法！

作者:小朋美食

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秋天這個季節是栗子上市的時候，很多大人孩子都喜歡吃栗子。栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康！

說道吃栗子，可能大家都有共同的煩惱，就是栗子買回家煮熟後，栗子吃起來不好吃發硬，而且栗子皮不好剝，有時候會把手累疼，指甲弄壞。所以大家可能不喜歡再買生栗子自己煮著吃！

你可能會說，想吃時買點糖炒栗子就行。不過你有沒有想過，外面賣的炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由於糖在炒制後特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裏面的髒東西粘到栗子瓤上，終被帶到我們的肚子裏。沒有用糖炒的栗子外表是乾的，吃完手不會髒！

今天我就教你自己在家煮栗子，一樣好吃又好剝，做法很簡單！

首先把買回來的栗子用清水洗乾淨，把栗子外面的絨毛洗掉！

其次，把洗好的栗子用刀一個一個地在栗子的頂端劃個十字口！（這步很重要，劃個口是為了讓栗子煮完更容易剝皮）很多人煮栗子跳過了這一步！

然後把劃過口的栗子放入鍋中，加入適當水，水要把栗子全部淹沒。大火煮二十分鐘即可出鍋！

這時，你會看到劃過口的栗子，煮完後是張開口的，剝皮時很容易的就剝開，而且剝完皮是完整的，栗子吃起來甜、面、糯很好吃。而沒有劃口的栗子煮完後栗子皮完整，剝皮時不好剝，有時會用牙咬，剝出的栗子都是碎的，而且栗子煮不透，吃起來發硬！

親，你煮栗子時，有沒有少了這一步呢？？？

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