冬天，多給孩子吃這道菜，用手一卷一蒸，美味又營養，比壽司好吃！

作者:小朋美食

冬天天氣寒冷，孩子不願意出去運動了，食欲自然也會下降，所以在給孩子做飯的時候，可以多做一些花樣，不能只會更換食材。同一種食材，經過不同的烹飪方法，都可以做成不同的美食，這也算是一種花樣！

天冷了，需要多吃點高熱量食物來抵禦寒冷，平時習慣了清淡飲食偶爾做個油膩的都還不習慣，特別是孩子，油膩的東西都不願意吃。給孩子做飯既要好吃還要有營養才行！

今天我教你做的這道菜：千張肉卷！不僅造型好看，做法也很簡單。用手一卷，然後上火一蒸，美味又營養，比壽司還好吃！你可以試試，平常有時間多給孩子做做，保證孩子愛吃！

千張肉卷

第一步，取一塊豬肉放入絞肉機中絞成肉餡，一定要絞細，可以多絞上一遍！把肉餡放入盆中，加入蔥姜末 雞精 鹽 味精 料酒 一個雞蛋 色拉油攪拌均勻！

第二步，把千張平鋪在案板上，然後把調制好的肉餡均勻地抹在千張上面！不要抹得太厚，薄薄的一層就行！然後從一端開始卷起，慢慢卷成卷！

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第三步，取一個小碗放入蔥姜末 辣椒面 白芝麻，鍋內加入一勺油燒到8成熱，澆在碗裏。澆油的時候要一邊澆，一邊用勺子攪動，要把香味炸出來！

第四步，把肉卷放入蒸鍋中，從冒氣開始算時間，蒸15分鐘後關火取出放在乾淨的案板上，切成厚片，然後擺入盤中即成！ 吃的時候沾上炸制好的辣椒油，香辣可口！

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注意事項

1 如果孩子不能吃辣可以用花椒代替辣椒，制作成花椒油蘸著吃，也很香！

2 肉餡一定要絞細一些，這樣吃起來口感好，滑嫩！

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