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小編的世界 優質文選 料理

榴蓮皮是個好東西,千萬別直接丟了!好處極大!


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2024年7月03日 -
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作者:美食達人計劃

今天推薦一道獨特的湯品,它以其別具一格的清香和豐富的營養價值,吸引著無數食客來嘗試。這道湯品不僅融合了傳統燉湯的精髓,更巧妙地利用了榴蓮皮這一看似平凡卻充滿驚喜的食材,創造出了一種全新的味覺體驗,它就是榴蓮皮燉排骨湯。

榴蓮,被譽為“水果之王”,其獨特的濃鬱香氣讓人愛恨交織。然而,榴蓮皮卻常常被我們所忽視。其實,榴蓮皮中蘊含著豐富的膳食纖維和多種微量元素,經過巧妙的烹飪處理,不僅可以去除其本身的苦澀味道,還能釋放出一種淡淡的清香,為湯品增添一份別樣的風味。

在烹飪這道榴蓮皮燉排骨湯時,我們選用了新鮮的排骨作為主料,搭配了清甜的玉米和營養豐富的胡蘿卜。排骨經過焯水處理後,去除了血水和腥味,使得湯品更加清爽。而玉米和胡蘿卜的加入,不僅豐富了湯品的口感,還為身體提供了多種維生素和礦物質。

而榴蓮皮的選擇和處理則是這道湯品的關鍵。我們選取了新鮮的榴蓮皮,將中間的隔斷部分取下,洗淨後切成小塊。這部分榴蓮皮既含有榴蓮的香氣,又相對較為柔軟,易於烹飪。將其與排骨、玉米、胡蘿卜一同放入高壓鍋中,加入適量的清水,經過長時間的燉煮,榴蓮皮的清香逐漸滲透到湯品中,與排骨的鮮美、玉米的清甜、胡蘿卜的甘甜相互融合,形成了一種獨特的口感。

當這道榴蓮皮燉排骨湯端上桌時,首先映入眼簾的是那色彩豐富的食材,以及濃鬱的湯底,散發著誘人的香氣。輕輕舀起一勺湯,輕輕品嘗,只覺得清香四溢,回味無窮。喝完之後,口腔中留有一種淡淡的清甜,令人心曠神怡。

amocity
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這道榴蓮皮燉排骨湯不僅味道鮮美,而且營養豐富。它融合了多種食材的精華,既滿足了味蕾的享受,又為身體提供了充足的營養。在這個繁忙的時代裏,不妨為自己和家人燉上一鍋這樣的湯品,讓身心都得到滋養和放松。

榴蓮皮燉排骨湯

制作配料:排骨1根 榴蓮皮適量 玉米1根 胡蘿卜1根 生姜2片 鹽1勺

制作方法:

1、昨天花100多買了一個榴蓮,我們這邊要29.9一斤,不知道你們多少錢一斤!這個榴蓮皮沒有扔掉,今天來分享榴蓮皮好吃的做法;

2、把榴蓮中間的隔斷取下來,洗乾淨切成小塊;核其實曬乾也能用來煲湯;

3、排骨焯水加在高壓鍋裏,加入胡蘿卜塊、玉米塊;

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4、加入榴蓮皮,沒過食材的清水,調味就加2片姜和鹽就可以;煲湯模式50分鐘即可;

5、榴蓮皮煲湯不是榴蓮味,是非常獨特的清香,喝完之後有點清甜,味道非常好!

6、榴蓮的梗也可以吃,外面軟軟糯糯的,放嘴裏嚼一嚼,裏面是筋膜不能吃;不知道你們有沒有用榴蓮皮煲過湯,我個人覺得非常不錯,小朋友也喜歡喝這個味道!

7、更有意思的是,榴蓮肉是上火的食物,但榴蓮皮卻有清熱降火的作用,所以吃完榴蓮肉,榴蓮皮不要丟,煲湯或者用來燉肉,不僅味道好,還能夠補氣益血,特別是對於脾胃虛寒的人,有很好的作用!

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