既是早餐又是甜品，鈣含量是牛奶的7-8倍，蒸一蒸比骨頭湯強多了

作者:美食達人計劃

提及早餐與甜品，你是否還停留在豆漿油條或是蛋糕餅乾的傳統印象中？今天，我要為你揭示一款別具一格的美食——黑芝麻燉奶。它集營養與美味於一身，黑白分明，誘人至極，不僅適合作為清晨的喚醒劑，更是午後小憩時的絕佳伴侶。

黑芝麻燉奶，聽起來便是一股濃鬱的香氣撲面而來。黑芝麻，那深邃的黑色中蘊藏著無盡的營養與能量，每一粒都像是大自然的饋贈，富含鈣質、蛋白質，為身體注入源源不斷的活力。而牛奶，那純淨的白色液體，如同山間的清泉，甘甜可口，滋養著我們的身心。

當黑芝麻與牛奶相遇，便是一場味蕾的盛宴。黑芝麻的醇香與牛奶的甜美相互交融，形成了一種獨特的口感。燉煮過程中，那淡淡的蒸汽帶著香甜的味道彌漫開來，仿佛將整個廚房都變成了一個甜蜜的世界。

上層是潔白如玉的牛奶凍，入口即化，奶香四溢；下層則是黑芝麻的絲滑細膩，口感豐富。每一口都仿佛是在品味大自然的饋贈，讓人陶醉其中，欲罷不能。

黑芝麻燉奶，不僅是一款美食，更是一種生活的態度。它告訴我們，生活中的美好往往就隱藏在這些看似平凡的食物中。只要我們用心去發現，用心去品味，便能感受到那份來自大自然的饋贈和溫暖。

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在這個快節奏的時代裏，不妨為自己和家人准備一份黑芝麻燉奶。讓它那獨特的口感和營養，為我們的生活增添一份甜蜜與溫馨。無論是清晨的第一縷陽光，還是午後的悠閑時光，一杯黑芝麻燉奶，都能讓你感受到那份來自美食的幸福與滿足。別再猶豫了，快來品嘗吧！讓它帶你領略不一樣的美食世界。

黑芝麻燉奶

制作配料：黑芝麻40克‬ 白芝麻10克‬ 小米30克‬ 蓮子10克‬ 冰糖8克‬ 紅棗6顆 牛奶200ml 蛋清3個 白糖8克

制作方法：

1、准備所需的食材；小米可以換成糯米；

2、把乾性材料：黑芝麻40克‬ 白芝麻10克‬ 小米30克‬ 蓮子10克‬ 冰糖8克‬ 紅棗6顆， 冰糖‬全部‬清洗‬乾淨‬，加在‬破壁機裏‬，按‬豆漿鍵‬煮‬30分鐘‬左右；

3、煮好的黑芝麻糊非常細膩濃稠，熱的時候是可以流動的狀態，把打好的黑芝麻糊倒在2個碗中，等待一會兒，黑芝麻糊表面就會結皮；

4、白糖倒在蛋清裏攪勻，再把牛奶也加進去充分攪拌均勻；過篩一遍，再把牛奶慢慢倒進黑芝麻糊碗裏；

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5、開水上鍋蒸，小火慢蒸20分鐘，燜10分鐘左右，表面凝固即可；

6、表明可以淋點桂花蜜或者蜂蜜；

7、沒想到它倆搭配真的好吃哭了。牛奶凍入口即化，奶香濃鬱，黑芝麻絲滑的口感，吃一吃就愛上了！

8、每100克黑芝麻的鈣含量大概780-800毫克，每100克牛奶的鈣含量大概是100毫克左右，黑芝麻的鈣含量竟然是牛奶7-8倍，是孩子妥妥的補鈣神器！做成這樣的小甜品不僅顏值高，口感好，孩子真的非常愛吃！長高的季節，趕緊給孩子安排上吧！

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