夏天，寧可不吃肉，也要喝這湯！中老年一周3次，保肝護肝、降血壓！

作者:小朋美食

夏季飲食以清淡為主，既能消暑解渴，又能保持身體健康。我要教你4款既美味又養生的湯品，特別適合中老年人，有助於保肝護肝、降血壓。下面我教您這些湯的具體

做法：

1. 南瓜豆腐肉末湯

南瓜200克，嫩豆腐1塊，瘦豬肉末100克，蔥、姜適量，鹽、胡椒粉少許，清水適量。

詳細做法：

1. 南瓜去皮切小塊，豆腐切小丁，蔥切段，姜切片。

2. 熱鍋涼油，下蔥姜爆香，加入豬肉末炒至變色。加入南瓜塊和適量清水，大火煮開後轉小火燉煮10分鐘至南瓜熟軟。

3. 放入豆腐丁，輕輕攪拌，加鹽、胡椒粉，雞精調味，開鍋加點香油即可。

2. 山藥肉丸湯

山藥200克，瘦豬肉餡150克，雞蛋1個，蔥、姜適量，鹽、料酒、澱粉少許，清水適量。

詳細做法：

1. 山藥去皮切片，豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、料酒、一個雞蛋和適量澱粉，沿一個方向攪拌上勁。

2. 鍋中水燒開，用勺子舀肉餡成丸狀下鍋，待肉丸浮起撈出備用。

3. 另起鍋加水，放入山藥片煮至快熟時，加入肉丸，調入適量鹽，雞精，胡椒粉，煮沸幾分鐘，淋入芝麻油，出鍋即可食用。

3. 胡蘿卜排骨湯

排骨500克，胡蘿卜2根，姜片適量，鹽、料酒少許，清水適量。

詳細做法：

1. 排骨洗淨焯水去血沫，胡蘿卜去皮切塊。

2. 鍋中加足量水，放入排骨、姜片、食鹽，雞精，少許料酒，大火煮開後撇去浮沫，然後用小火慢燉30分鐘。

3. 加入胡蘿卜塊，繼續燉煮約10分鐘，直至胡蘿卜熟透，加香油調味出鍋。

4. 芥菜排骨湯

排骨500克，芥菜300克，姜片適量，鹽少許，清水適量。

詳細做法：

1. 排骨焯水後清洗一下，芥菜洗淨切段。

2. 鍋中加入清水，放入排骨，蔥，姜，食鹽，雞精，大火煮開，小火燉煮至熟透

3. 加入芥菜段，繼續煮上5分鐘，至芥菜斷生，即可食用。

這幾種湯品營養豐富，還具有清熱解毒、滋補養生的功效，非常適合夏季飲用。尤其是對中老年人來說，有助於維護肝髒健康和降低血壓。可以個人口味和身體狀況，調整食材用量和烹飪時間。