美食推薦：肉末燒涼粉，胡蘿蔔雞蛋餅，小黃瓜泡菜，幸福南瓜

肉末燒涼粉

材料：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜、料酒

做法：1.涼粉切塊

2.熱鍋下油下豆瓣醬、剁椒、花椒

3.放肉末、薑末、蒜末

4.加料酒炒一下

5.放生抽

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6.加糖和適量的水燒開

7.下涼粉燒一下

8.出鍋前撒小蔥末和紅椒末

幸福南瓜

材料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（點綴用）。蚝油、柱侯醬各10克，白糖5克。

做法：

1、小金瓜洗凈，一剖二，去掉瓤，洗凈後帶皮切成長、寬各為3厘米的塊。

2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入蚝油、柱侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。

3、高壓鍋里放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子後大火燒開，改小火壓3分鐘，關火後再燜2分鐘，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的沙鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可

小黃瓜泡菜

次啊聊：小黃瓜4根（約 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、蘋果泥2大匙、蝦醬1茶匙、魚露1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽適量、糖1大匙、糯米糊1大匙

做法：

1、小黃瓜洗凈，瀝乾水份，滾到切塊，韭菜洗凈，瀝乾水份，切2-3厘米長，待用

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2、小黃瓜內放入半大匙鹽，抓拌均勻，待軟化（大約40分鐘左右）

3、軟化的小黃瓜瀝乾水份，

4、韭菜、小黃瓜內，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、蘋果泥、蝦醬、魚露、蜂蜜、鹽、糖、糯米糊，攪拌均勻放入容器中，密封，自然發酵，室溫在18度左右，約1-2日即可取出，放入辣椒裝飾，即可。

胡蘿蔔雞蛋餅

材料：胡蘿蔔，雞蛋，麵粉，鹽，油

做法：

1 胡蘿蔔擦成絲，裝在盆里，打入兩雞蛋，麵粉適量，攪和成均勻的麵糊。

2 鍋燒熱後，放少量油，塗抹均勻在鍋底，然後加一大勺（盛湯的勺）麵糊，倒在鍋里，攤成均勻的圓餅狀。

3 小火，等到餅固定形狀後，翻一面，再加熱1分鐘左右，一個胡蘿蔔雞蛋餅就做好了