賽樂賽減肥不能吃肉，會營養不良嗎？真相是這樣的_脂肪_豆制品_傳統

賽樂賽減肥不能吃肉，會營養不良嗎？真相是這樣的

作者:賽樂賽

許多減肥的女孩認為，減肥不能吃肉，會導致營養不良啊？事實上，沒有必要擔心，因為在植物食品中，身體所需的大部分營養元素，都可以找到替代品！

蛋白質

傳統理解：紅肉

食品替代品：豆制品

人們一直擔心抗生素對肉類的汙染，因此越來越多的人進入素食者的行列。對於不吃肉的人來說，蛋白質很容易缺乏。蛋白質是維持人體健康的重要營養元素。如果蛋白質攝入不足，會降低體力，削弱病毒的抵抗力，容易引起精神緊張、身體功能低下、無精打采、精力不集中、早衰、皮膚乾燥、心力衰竭等不良症狀。

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用以大豆蛋白為主體的豆制品代替紅肉是個不錯的選擇，因為豆制品富含植物蛋白，而且豆制品不含飽和脂肪。

脂肪

傳統認識：動物脂肪

食品替代:植物油和豆制品

過量攝入脂肪對身體沒有好處，但如果缺乏脂肪，也會影響健康。事實上，放棄肉並不意味著遠離脂肪。它可以用植物脂肪代替。例如，植物油、豆類、豆制品和堅果富含植物脂肪，不含膽固醇和飽和脂肪。相反，它們富含不飽和脂肪酸，能有效預防心血管疾病、高脂血症、脂肪肝和腫瘤。

大多數植物脂肪含有“異黃酮”，有助於預防或治療更年期症狀，提供人體所需的亞麻油酸和亞麻脂酸，促進血液中膽固醇的平衡，使動脈更有彈性，防止心髒損傷，有效降低患骨質疏松症和癌症的風險。

鈣元素

傳統理解：乳制品

食物替代:豆類和蔬菜

許多人認為鈣補充劑必須喝牛奶。事實上，鈣的來源有很多，在中國的傳統飲食中，有很多都是高鈣的。為什麼不用中國食物代替它呢？

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以下是一些高鈣食品：

20克小魚乾含250毫克鈣；150克熟菠菜含225毫克鈣；280克豆腐含295毫克鈣；一勺芝麻含100毫克鈣；100克豆腐乾含288毫克鈣；20克木耳含147毫克鈣(一杯牛奶含300毫克鈣)。

鐵元素

傳統理解:動物血、瘦肉、肝髒

食物替代:五穀雜糧

鐵主要存在於動物性食物中，如動物血、瘦肉、肝髒等。缺鐵造成的危害很多。缺鐵性貧血會導致食欲不振、疲勞和虛弱，嚴重者還會影響智力和認知能力。

如果你拒絕動物血、瘦肉和肝髒，你可以從全穀物中獲得鐵，但它的吸收率確實低於肉。

此外，鐵必須得到維生素C的幫助，才能轉化為造血所需的鐵形式。因此，請多吃富含鐵和維生素C的食物，如葡萄乾和紅棗。紅糖富含鐵，可以用紅糖代替白糖。