冬日暖身湯--健康黃芪羊肉湯_白蘿卜_陳皮_大塊

冬日暖身湯--健康黃芪羊肉湯

作者:遠眺群山

主料：去骨羊肉500克

輔料：白蘿卜500克，黃芪3-4片，大棗7-8顆，桂皮1根，陳皮1小把，蔥姜適量。

調料：鹽、料酒、油潑辣子

做法：

1.將羊肉切塊，用涼水浸泡兩小時;蘿卜三分之一切大塊，三分之二切與羊肉塊同樣大小的滾刀塊。

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2.將羊肉洗淨放入涼水鍋中，燒開，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。

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3.大湯鍋中做熱水，水開後，放入羊肉與三分之一量的大塊蘿卜，水再開後，去浮沫，並放入黃芪、紅棗、桂皮、陳皮、蔥、姜，淋入適量料酒。

4.改微火，燉四小時後，撈出大塊蘿卜，將另外三分之二量的蘿卜放入，燉到蘿卜軟爛，放少量鹽調味即可!

5.上桌時配上油潑辣子，隨意取用。