《嘗鮮必選！抹茶茉莉奶卷，解鎖奶卷新境界，每一口都是驚喜》_口感_甜點_黃油

《嘗鮮必選！抹茶茉莉奶卷，解鎖奶卷新境界，每一口都是驚喜》

作者:心若向陽花自開

在眾多的中式甜點中，抹茶茉莉奶卷以其獨特的口感和精致的外觀，成為了人們喜愛的美食之一。這道甜點不僅融合了抹茶的清新和茉莉的芬芳，還通過奶卷的形式展現了中式甜點的獨特魅力。本文將詳細介紹抹茶茉莉奶卷的制作方法，以及它在傳統與創新中的完美結合

1.准備材料

制作抹茶茉莉奶卷需要以下材料：

• 抹茶粉、茉莉花茶粉適量

• 牛奶、奶油奶酪、黃油、糖粉、面粉、澱粉

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首先，將除黃油外的所有材料攪拌均勻，過篩後上鍋蒸熟。趁熱將黃油揉至吸收，然後將面團分成三份，分別加入抹茶粉和茉莉花粉，調色後搓成長條，扭成麻花狀。

將奶油奶酪分成兩份，一份加入抹茶粉，另一份加入茉莉花茶粉，分別攪拌均勻。然後將調好味的奶酪餡均勻地抹在麻薯皮上。

將抹好奶酪餡的麻薯皮卷起，定型後切條，進行裝飾。這一步需要耐心和技巧，以確保奶卷的形狀美觀。

最後，可以在奶卷上撒上一些抹茶粉或茉莉花茶粉作為裝飾，然後放入冰箱冷藏，讓奶卷更加定型，口感更佳。

抹茶是一種經過特殊加工的綠茶粉末，它具有獨特的香氣和味道。在抹茶茉莉奶卷中，抹茶的清新味道與奶酪的濃鬱口感相結合，形成了一種獨特的風味。

茉莉花茶粉的加入，為奶卷增添了一絲芬芳。茉莉花的香氣清新而持久，與抹茶的味道相得益彰，使得奶卷的味道更加豐富。

奶卷的制作過程中，麻薯皮的制作是關鍵。通過蒸制和揉制，麻薯皮變得細膩而有彈性，與奶酪餡的柔軟口感相得益彰，使得奶卷的整體口感更加豐富。

抹茶茉莉奶卷的制作過程中，既保留了傳統中式甜點的制作工藝，如蒸制和卷制，又融入了現代的創新元素，如抹茶和茉莉花茶粉的使用。這種傳統與創新的結合，使得抹茶茉莉奶卷既有傳統甜點的韻味，又有現代美食的時尚感。

抹茶和茉莉花茶都是亞洲文化中的重要元素。抹茶起源於中國，後傳入日本，成為日本茶道的重要組成部分；而茉莉花茶則是中國的傳統名茶之一。在抹茶茉莉奶卷中，這兩種文化的交流與融合，體現了亞洲文化的多樣性和包容性。

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1.搭配茶飲

抹茶茉莉奶卷的口感較為濃鬱，搭配一杯清淡的綠茶或茉莉花茶，可以中和奶卷的甜膩，使得整體口感更加平衡。

2.適量食用

由於抹茶茉莉奶卷中含有較多的奶油奶酪和黃油，熱量較高，因此建議適量食用，避免過量攝入熱量。

3.冷藏保存

抹茶茉莉奶卷在冷藏後口感更佳，因此在食用前最好先冷藏一段時間，以保持其最佳的口感。

抹茶茉莉奶卷是一道將傳統與創新完美結合的中式甜點。它不僅具有獨特的風味和精致的外觀，還蘊含著豐富的文化意義。通過本文的介紹，相信大家對抹茶茉莉奶卷有了更深入的了解。無論是作為下午茶的點心，還是作為節日的禮品，抹茶茉莉奶卷都是一個不錯的選擇。希望本文能夠幫助大家更好地制作和享受這道美味的甜點。