EBC輕食大會 |電解質咖啡賣爆！品牌在小紅書“抄作業”，抄出一個熱門爆品！_場景_補水_網友

EBC輕食大會 |電解質咖啡賣爆！品牌在小紅書“抄作業”，抄出一個熱門爆品！

作者:健康輕食創新大會

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從網友自發DIY 的“混搭CP”到頭部品牌下場親推，上線不久就在線下門店買到斷貨，電解質黑咖啡這個新晉爆款，是怎麼做到出道即頂流的？

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“獵奇”混搭？

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永璞電解質黑咖熱銷

前不久，知名咖啡品牌永璞推出了一款電解質黑咖啡新品，並在全國盒馬首發上線，引發廣泛關注。

據品牌介紹每一瓶電解質黑咖啡電解質含量超300mg，真實添加電解質元素鉀與鈉，還添加了維生素B3，維生素E，維生素B6；每瓶460ml，接近主流電解質水飲如外星人電解質水（500ml）、東鵬補水啦（555ml），寶礦力水特（500ml）的規格，0糖0脂0卡，精准適配運動健身人群需求。

圖片來源：小紅書@咖皮咖啡小賣部

上架門店後這款產品迅速熱賣，甚至有網友反饋線下門店買不到。官方迅速在線上平台同步上架，目前這款產品月銷量已超1000+，有購買者表示“本來有點獵奇的心態去購買，到貨後反而意外的感覺很驚喜”，許多消費者表示口感順滑，配料乾淨，電解質+黑咖的搭配在運動、辦公場景都很適用，甚至有用戶稱之為“牛馬續命水”。

圖片來源：盒馬鮮生

為何這樣一款看起來十分“獵奇”的產品能迅速走紅？

我們發現，盡管在即飲瓶裝咖啡中尚未有電解質黑咖啡的先例，但熱衷DIY的網友們早就開發出了這種喝法。在小紅書上搜索“電解質加咖啡”，出現了超6000篇筆記。出於對提神、減脂、健身的追求，許多網友都分享出自制的電解質咖啡飲。

圖片來源：小紅書

網友的腦洞吸引到了品牌的注意，外星人電解質水官方甚至早在2021年就發布了一篇DIY電解質水咖啡的筆記。現制咖啡中，盡管沒有品牌直接推出過電解質飲品+咖啡的搭配，但它們會通過添加椰子水來強調電解質賣點，瑞幸咖啡、挪瓦咖啡都推出過電解質椰子咖啡飲。

圖片來源：小紅書

也就是說，電解質+咖啡的潛在受眾其實一直很廣，永璞此次新品的受到追捧也就不難理解了。

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最佳水替

萬物皆可電解質+

隨著電解質知識的不斷普及和電解質水市場的不段發展，“補水”早已不是電解質飲身上唯一的標簽。

體力續航、機能恢複、高效補水等功能，讓電解質水正成為健康飲品界的“萬能底牌”。在小紅書平台上“電解質DIY飲料”已有超11萬篇筆記，大量博主以電解質水為基底，通過添加檸檬片、羽衣甘藍粉、膠原蛋白肽等功能性食材，創造出“掉秤水”“抗氧水”“亮眼水”“美白水”“素顏水”等細分品類，精准切入減脂、美容、護眼等垂直健康場景。

圖片來源：小紅書

這種創新熱潮的背後，是電解質水“高適配性”與“強健康認知”的雙重支撐：一方面，其本身含有的鈉、鉀、鎂等礦物質能與多種營養元素形成協同效應，既不會掩蓋其他食材的風味，又能通過離子平衡提升營養吸收率；另一方面，經過多年市場教育，消費者已將電解質水的使用場景深度擴展。補水之外，電解質水還精准卡位了現代人兩大高頻剛需場景——高強度工作場景下的體力續航，與運動場景下的機能恢複。

這種“基底信任+創意延展”的組合，正推動電解質水從單一補水場景向全維度健康管理領域進化。

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結語

電解質水正在從一種細分的飲品品類進化為“解決方案”。從“補水”到“補給”，消費者的基礎需求正躍遷成對全場景的健康補給需求，未來還將會出現哪些“電解質+”爆品？讓我們拭目以待。