拯救食慾的幾種夏日甜品，每一種都讓人把持不住

炎炎夏日想來一份清清爽爽、冰冰涼涼的甜品，卻苦於做不好？今天烘焙君就教你幾個超簡單的夏日甜品，即便是烘焙小白，也能分分鐘變身甜品小能手。

芋圓

芋圓是一款超適合夏天的甜品，而且製作方法簡單易學，口感Q彈爽滑，清爽可口，讓人慾罷不能！

配料

芋頭170g 南瓜50g 紫薯140g 糖粉90g 木薯澱粉255g

製作步驟

01 將芋頭、南瓜、紫薯切成小塊，大火蒸20分鐘

02 30g糖粉+85g木薯澱粉與南瓜攪拌成團，芋頭、紫薯分別也攪拌成團

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03 搓成長條，切成小段

04 水煮開後，放入芋圓

05 芋圓煮熟浮於表面後，撈出

07 放入冷水中過濾一下

08 加上喜歡的搭配，淋上椰奶即可

冰淇淋

說起冰棍，那可是夏天的標配，特別是小時候，一邊吹電風扇，一邊吃冰棍，別提多幸福了

配料

抹茶味冰淇淋粉15g 水30g 蔓越莓干適量 巧克力豆適量 草莓味冰淇淋粉15g 水30g

製作步驟

1、模具裡面可以撒一些堅果或者是蔓越莓、巧克力豆等；

2、將冰淇淋粉倒入容器中；

3、將純凈水倒入容器中（粉和水的比例為1:2），用攪拌鏟將乾粉攪拌均勻即可；

4、在常溫下靜置15分鐘，以免冷凍中產生冰渣，開啟電動打蛋器攪拌4分鐘左右，至粘稠狀；

5、打發好粘稠狀態；

6、倒入模具，冷凍2-5小時後即可食用；

7、同樣的方法，可製作草莓味等自己喜歡的口味，模具也可以根據自己的喜好挑選造型，超快手的冰淇淋是不是很簡單呢！

布丁

布丁真真是一款超接地氣的甜品，在某個午後來一份冰冰涼涼，細膩柔滑而醇厚香甜的布丁，瞬間挑逗味蕾，心情也變得甜蜜而美好。

配料

布丁粉30克*2（隨意選擇喜歡的兩種口味）熱水180克*2

製作步驟

1.芒果味布丁粉30克倒入容器內

2.加入180克的熱水（粉水比例為1:6）

3.攪拌均勻

4.布丁容器傾斜固定，倒入容器一半量的布丁，晾至凝固。此時可以重複以上步驟準備鮮奶口味的布丁

5.待芒果布丁凝固後，倒入鮮奶布丁

6.成功啦！

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水晶月餅

晶瑩剔透、美味透亮，雖然不是中秋節，但是絲毫不影響炎熱夏季的食用，餡料可以隨心選擇，可以用傳統餡料，也可以直接包上火龍果、提子、芒果、獼猴桃等水果切塊，冷藏之後效果更好哦

配料

水晶粉 100g 水 125g 麥芽糖漿 105g 餡料適量

製作步驟

1.水晶粉100g倒入容器中

2.倒入125g水，攪拌均勻（水晶粉麵糊）

3.麥芽糖漿105g倒入奶鍋中煮沸

4.煮沸的麥芽糖漿倒入水晶粉麵糊中攪拌均勻

5.倒入容器中，覆蓋保鮮膜

6.放入煮沸的開水籠屜中（開水上鍋），大火煮25分鐘

7.煮熟的水晶皮，自然晾涼；分割自己所需的水晶皮重量（餡料：皮=1:1）直接按壓拍扁，包入餡料

8.水晶皮均勻的包裹住餡料，放入模具中按壓

9.完成了