春節快到了，準備一道硬菜，一鍋下去超暖身，軟爛入味超下飯

春節快到了，準備一道硬菜，一鍋下去超暖身，軟爛入味超下飯，記得小時候，那時候是過年過節的時候，爸爸就會買點牛肉來吃，那時候覺得牛肉是世界上最美味的東西的，都希望天天都是過年過節的日子。

這時候再吃牛肉，再也沒有以前的感覺的，可能是現在牛肉隨處可見，想吃就能吃到，不像之前那樣，要過年過節才能吃到。牛肉含有豐富的蛋白質、胺基酸，比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。今天要跟大家分享的是一道非常好吃的牛肉燉白蘿蔔，做法非常簡單，軟爛入味超下飯，咱們一起來看看做法吧！

牛肉燉白蘿蔔

所需材料：牛肉500克，白蘿蔔1根，蔥10克，姜10克，蒜10克，八角2個，香葉2片，干紅辣椒2條，桂皮1小塊，花椒1克，冰糖25克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，水適量，鹽適量

製作步驟：1、牛肉切成小塊，冷水下鍋，放入牛肉焯掉血水再撈出沖洗乾淨備用，蒜拍扁，姜切片，蔥切寸段

2、將牛肉放入砂鍋中，加入蔥姜蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、香葉、干紅辣椒

3、加入料酒、生抽、老抽，再加入適量的清水，大火燒開轉中小火慢燉1小時

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4、將白蘿蔔去皮滾刀切塊，等牛肉燉煮1小時後加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘，出鍋前加入鹽調味即可

一道美味的牛肉燉白蘿蔔就做好了，軟爛入味，好吃易做，你也趕緊試試吧！