春夏季節女人最喜歡這菜，2個就炒一大盤，酸甜爽口，常吃曬不黑

春夏季節，女人最喜歡這菜，2個就炒一大盤，酸甜爽口，常吃曬不黑！每到春天，北方的多風乾燥的天氣就會令肌膚乾燥，最近每天都是大太陽，出門都會感到很曬，春天也是女生很怕曬黑的季節。除了出門戴帽子，那就是多吃一些滋養防曬黑的食物，也可以起到事半功倍的效果。

西紅柿在我們老家叫做洋柿子，記得在我小的時候，家裡院子很大，在院子東邊有一半的地方都種上了西紅柿和草莓，每天早上天不亮，我家小妹就會到地里去偷摘熟透了的果子吃。記得那個果子酸酸甜甜的滋味真的特別棒，現在已經找不到那麼好吃的果子了。但菜市場會有老農賣很新鮮的西紅柿，價格也不貴，3塊錢一斤，兩個就可以炒上一大盤，可以說是實惠又好吃的家常菜之一。

這道家常菜簡單易做又下飯，不但適合春夏季節吃，孩子隔三差五也會點名要，味道酸甜，爽口開胃，是女生和孩子都特別喜歡的一道下飯菜。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等，常吃不但防曬美白對皮膚好還可以延緩衰老，能夠提高視力。這樣簡單的炒炒就上桌，大人孩子都很喜歡吃。

所用材料：西紅柿2個，雞蛋3個，蔥末少許，鹽適量，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：把西紅柿洗凈，去蒂切成小塊，雞蛋打到碗裡用筷子打散。

第二步：鍋里放入花生油燒熱，倒入蛋液炒成雞蛋塊。

第三步：倒入西紅柿，改成小火煸炒均勻，這個過程不要加水，翻炒均勻。

第四步：加入適量的鹽來調味，慢慢炒出西紅柿中的水分。

第五步：用鏟子翻炒均勻，這時西紅柿已經熟透，就可以關火了。

第六步：裝盤上桌，這樣炒出來的西紅柿酸甜好吃，是西紅柿自然醇厚的味道，不會因為炒制的過程加入水分而變得水滋滋的影響口感。

峰兒話語：

1，西紅柿炒雞蛋看起來很簡單，其實在炒制的過程中這一步不要做錯，那炒出的味道就會醇厚好吃~那就是炒制過程中不要加水。

2，西紅柿炒熟以後會水化，不放水炒，到出鍋的時候水分也不少，但那是西紅柿炒制熟透的樣子，口感會更好。

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