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小編的世界 優質文選 美食

南海開漁季,外伶仃島超詳細美食攻略,海鮮達人速來


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2020年8月21日 -
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優質創作者

對海鮮愛好者來說,這個月最開心的事就是,曆經108天的南海休漁期在8月16日結束了。

開漁,對我們吃貨來說,意味著源源不斷的美味海鮮又要上桌了。樂玩君第一時間帶上寶寶,再次趕赴外伶仃島參加開漁節美食活動,將那些最值得讓人期待的海鮮,記錄下來,為大家帶回第一手的外伶仃島美食攻略。

開漁,對漁民來說,意味著新一輪的耕海牧魚要開始了!16號上午,坐在酒店的陽台上,看到一艘艘的漁船可以駛出港口,浪花飛濺,飛向蔚藍的大海。

下午,沉寂許久的外伶仃島碼頭再次熱鬧起來。漁民們將一筐筐滿滿漁獲,搬下船。吃貨們,開漁季,你們都准備好享受一大波超級美味的海鮮了嗎?

外伶仃的第一口鮮味,必吃菜單

外伶仃島第一口鮮味,眼看著“開漁歸來魚滿倉”的熱鬧,上一秒還扭身擺尾的海鮮,下一秒便成了盤中的佳肴,下面就讓我們看看都有哪些必吃的海鮮吧。

將軍帽,一種外型酷似清代官員的帽子,而得名的貝類。肉質非常緊實,有彈性。用蒜蓉姜絲蒸是當地人最愛的吃法。

狗爪螺,因為外形像狗的爪子而得名。這貨拆開外殼後,裏面是紅色嫩嫩的肉。沾了辣椒圈醬油後,鮮甜無比。是外伶仃島才有的特色食材。

海膽是外伶仃島三寶之一,這裏出產的都叫紫海膽,個頭是整個萬山群島中最大的。吃法可以雞蛋蒸,或者做成海膽炒飯,也是海島必吃美食啦。

刺螺適合白灼,同樣是鮮甜無比。它的外形長滿了奇奇怪怪的刺,吃完用水清洗幹淨,還可以做飾特帶回家。

梭羅魚是萬山海域最常見的魚類,他們的個頭不大,適合做湯,放入冬瓜會有下火消暑的攻略,非常適合現在炎熱的夏天飲用。

海鮮小課堂

來海島旅遊,除了會吃,還要會買,如果懂得買海鮮,分分鐘又省出一筆。接下來,樂玩給大家說說海鮮如果挑選,大家也可以收為
生活中的小技巧收藏喔

挑蟹類

開漁節,蟹的價格直線下隆。

如何挑選螃蟹?

一是看公母,要分公和母,通常公的腹部是細長的條狀三角形,母蟹的是半圓形。

二是看背部,蟹殼呈顏色深,且堅硬,紋理清晰有光澤的為上品;

三是看生命活力,碰一下它,看看眼鏡和手腳能不能動,不能動,則說明是死蟹。

四是看腹殼的軟硬,用大拇指去擠壓,超硬的蟹肉越肥厚

五選擇公母,公蟹肉多,母蟹膏多,按自己喜好去選擇。

六看蟹足,四條蟹足是否齊全,有沒有和軀體連接。

挑貝殼類

挑選扇貝時,注意比較外殼顏色,色澤一致,並且有光澤為好扇貝。

拿出水中,看看能不能噴水,用手拍一下,如果貝殼馬上閉合,就證明扇貝是活的。

挑魚

要挑選新鮮的魚,先從魚的體表和魚鰓看起。

一是看魚眼睛。新鮮的魚眼是清澈的,無血絲,不新鮮的魚一般眼膜有血絲,眼珠不突出;

二是摸魚身。新鮮的海魚體表完整,沒有畸形,無不明粘液;鱗片緊實,魚肚不破。掀開魚鰓一看,新鮮魚的鰓呈鮮紅色,若鰓已發白、並有許多黏液,說明魚已經死很久了;

三是看魚腹。魚腹部是沒有異常突起的,才是新鮮的魚;

四是擠壓魚肉。新鮮的魚肉有彈性,死了很久的肉會發硬。

挑蝦

如何選海蝦

挑那些遊動得多的,證明蝦有活動,很新鮮。

看色澤,蝦殼硬,有光澤的是肉質比較鮮美的;

開漁季美食套餐

燒烤、啤酒、音樂、海風,這才是夏日海邊的正確打開方式。

樂玩君在海馨悠活·第四屆開漁節現場實拍,海鮮主要以外伶仃島海鮮為主,具體為魚、蝦、蟹、貝類等常規海鮮為主。

伶仃開漁節海鮮燒烤菜單

烤生蠔

烤海魚

烤海蟹

還有烤海螺、烤海蝦等,海鮮種類豐富,味道也不錯。

海島趣味體驗

第四屆開漁節活動還
提供了別具一格的開漁體驗——— 海釣。

曾經有很多人都非常羨慕那些從小在海邊長大的朋友,因為背靠大海,非常多的資源可以利用,尤其是海鮮,對於他們來說,每天都能品嘗到甜美的海鮮,而且種類繁多,這是很多內陸城市的朋友們都羨慕不來的。

這次的海釣體驗,正是為了讓小夥伴可以體驗現場捕撈的樂趣,自給自足。

小島西邊的石棧道就是外伶仃島人氣最高的打卡點“玉帶環腰”。裝上魚誘,站在礁石上,扔下鉤子,不出一小會,就能收獲魚。

這些海濱路的景點特別多,有摩崖石刻(毛爺爺手書文天祥的《過零丁洋》、葉爺爺題詞的“外伶仃度假勝地”帆型建築)—海螺石—釣魚台—玉帶環腰等。

一路感受陽光、海浪、美麗的礁石等海島風情。

小貼士:海釣最佳體驗時間為下午4點後,此時夕陽會在此慢慢落下,看到天邊的漁船和金黃的太陽,風景特美。

環島騎行:

在廣東眾多海島中,外伶仃島的面積最小,但正因為它面積小,更顯它幽雅恬靜。島上空氣清新是遠離市井繁囂,是旅遊度假的理想去處。

一家三口推薦最舒服的騎自行車環島遊,一側是山峰,一側是海水,吹著海風欣賞美景,隨手一拍都是大片。

旅遊幹貨-外伶仃島

關於酒店:本次的船票和酒店都是通過香洲港官微預訂的,二晚都住在海馨悠活渡假酒店。

關於開漁節套票,一價全包,包括珠海香洲港至外伶仃來回船票,悠活酒店住宿一晚,開漁節海鮮燒烤套餐、環島自行車體驗,海釣海具等都包含在內了。

陽台上看,外伶仃客運碼頭外,停泊的貨輪。

酒店依山面海,傍山而建,環境清雅優美,地理位置十分優越。距碼頭步行約2分鐘路程,距離海邊20米,在酒店陽台上可直接縱攬萬山群島及香港島嶼。

酒店建築共4層。酒店裝修設計萃取東南亞海島度假理念及海濱文化的精髓。外觀格調十分高雅,室內裝修按豪華五星級酒店標准並溶入濃鬱的海島風情。

酒店的天然海水遊泳池非常有特色,海水遊泳解決了普通酒店使用氯水消毒的問題。因為沒有異味,所以小孩玩得更放心。同時酒店提供了很多免費的動物浮墊,像火烈鳥、鯊魚等,坐在上面拍照很可愛。

交通攻略:廣州-珠海(南沙港快速-京澳高速-香洲港)

◆乘船時間:具體時間參考香洲港官方微XIN,經常假期還有加班的航班;

◆船票費用:120元/人/單程;6周歲,1.2米以下小童免費。

◆航行時間:70分鐘;

◆溫馨提示:購票時可同時申請免費小童乘船票。

港口停車攻略:自駕車,停香洲港碼頭內,60元一天。

高速客運船一路上可以觀賞海天一色的美景,珠海地標建築“日月貝”、海上風電場和港珠澳大橋都可以近距離看到。

看完樂玩君的開漁節的介紹,你想來外伶仃島吃一次最讓人垂涎欲滴的海鮮大餐嗎?