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小編的世界 優質文選 老饕

到湄洲島做客,姑姑做一桌子硬菜,網友:這一桌酒店至少要600元


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2020年8月31日 -
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優質創作者

早就聽說了湄洲島的名字,但是一直沒有機會去逛逛,趁著這次姑姑的邀請我也正好去好好參觀一下鼎鼎大名的湄洲島。到了姑姑家之後,姑姑給我介紹起了島上的種種景點,最令我印象深刻的就是那座令人心馳的媽祖像了。島上的景點很多,一時間只是逛了逛最近的幾個,回家之後姑姑還說要給我露一手。

姑姑的廚藝我是知道的,從小就聽媽媽說姑丈娶了姑姑可是有口福了,不僅媽媽這麼說,而且常常都能看到聞著香味跑來串門的鄰居。這次姑姑為了好久不見的我以及馬上就要開學的妹妹,燒了一桌子的硬菜,我順手拍了照片到朋友圈,許多網友說,這一頓飯要是在酒店裏吃,沒有六百塊都下不來

下面話不多說,我們就一起接著往下看看這次的晚餐到底是什麼樣的吧。

曬餐

1、涼拌黃瓜:湄洲島上的氣候,雖然已經入秋但是依舊炎熱,如此悶熱的氣候很容易影響人們的食欲,因此姑姑家的餐桌上永遠少不了的就是一道開胃前菜。這次的黃瓜又脆又香,在吃飯之前食用開胃效果很好。

2、炒花蛤:這次的花蛤據說都是姑姑和妹妹在海邊自己撿的,而且還不只桌上的這些,昨天她們趕海撿了滿滿半桶的花蛤。制作好的花蛤鮮嫩可口,再加上姑姑精湛的廚藝,一個一個簡直吃得停不下嘴來。

3、炒春筍:很多人可能會好奇,怎麼在這時候還會有春筍呢。其實這次炒的春筍是姑姑家自己曬幹保存下來的春筍,所以並不是現在采摘的。雖然已經保存了還幾個月,但是口感卻依舊十分鮮脆,經過姑姑的加工絲毫嘗不出和新鮮竹筍的區別。

4、炒絲瓜:絲瓜正是此時的當季食材,無論是在口感還是營養價值上都十分地高,而且口感鮮嫩多汁,炒的時候幾乎不用怎麼加調料,就簡單地加一些食鹽和味精就能制作出一份美味可口的炒絲瓜。

5、鹵豬大骨:這次的豬大骨是姑姑好不容易才在熟識的肉販子那裏提前預約到的,豬大骨不僅是豬肉中肉質最好而且營養價值也是最高的部分之一,而且鹵過之後香味濃鬱用手抓著啃,吃起來最香。

6、蘿卜排骨湯:既然是一桌子的菜,那怎麼能少了湯呢。這次用蘿卜和排骨一起熬煮的做法也是我們家中十分常見的做法。鮮嫩的蘿卜熬好之後,更加鮮嫩,而且飽含著湯汁,咬上一口滿嘴都是香味。湯汁香濃的味道中還帶著一絲絲的甜味,可以說是十分爽口。

7、紅燒牛尾魚:對於牛尾魚可能很多人都不太熟悉,而熟悉的人很多都因為其不太好看的外形而將其列入黑名單之中,其實牛尾魚雖然外形不好,但是它的口感以及營養價值都比我們平時所食用的很多魚類要好,屏幕前的各位要是看到這魚,可不要輕易錯過這道美食。

8、涼拌蘿卜:脆爽可口的蘿卜加上食鹽、味精、醋、白砂糖以及開胃的辣椒簡簡單單的拌一拌,馬上就做好了一道開胃爽口的涼拌蘿卜。這道菜尤其適合像炳哥這樣的糙手大漢來制作,實在太簡單了。

9、鹵小腸:這次最後一道菜,小腸很多人可能都覺得它的味道太過刺鼻,尤其是腥味過重,無法接受它的味道。其實姑姑和我說,只需要在清洗小腸的時候,用食鹽將小腸反複搓洗兩到三遍就能有效去除小腸的腥味。所以喜歡吃小腸的朋友們可以自己在家試試哦。

以上就是這次炳哥到湄洲島上的姑姑家做客是吃的晚餐了,屏幕前的各位覺得這一大桌子的菜怎麼樣呢,要是你也有好吃的可以在評論區和大家分享哦。

最後到了這裏,就要和大家說再見了。要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,我看到大家的問題都會及時回複大家的,那麼這次的分享就到這裏了,我們下次再見,別忘了動動你們的小手,點點贊點點關注哦!