秋天，該吃的不是蓮藕而是它，目前正是上市季，常吃秋天少生病！

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜蒸肉”的做法。昨天做了蘿卜魚丸湯，是一道以蘿卜為主材的湯菜，有吃又喝，味道鮮美。今天早晨用蘿卜給家人涼拌了一道蘿卜條，是我們這裏最常見的米粥下飯菜。中午繼續用剩餘的蘿卜給家人做了這道蘿卜蒸肉的下飯菜，孩子吃嗨了。一連三頓吃蘿卜菜不但不膩味，而且覺得百吃不厭。到了冬季，蘿卜就會成為我家餐桌上最常見的蔬菜，每周最少能吃三次。我家大人小孩都喜歡吃蘿卜，整個秋冬季下來，我家吃蘿卜少說也有上百斤。每次我都會換著法兒給家人做蘿卜美味。這道蘿卜蒸肉是我秋冬季吃米飯時必吃的美食之一，回回吃吃米飯，回回要做它。

蘿卜蒸肉是一道以蘿卜和大肉為主材的蒸菜，味道特別鮮香，下飯吃最好。這道菜的做法很簡單，把蘿卜切成片狀，然後在把大肉用刀剁成餡料，把剁好的大肉餡用蘿卜片包起來，再放到鍋裏去蒸，大約蒸二十多分鐘就可以上桌開吃。蒸菜是我們中華民族特有的一種美食烹飪方法，很多美食采用蒸菜烹飪出來以來，味道會比炒菜更鮮香，更能激發人的食欲，也更能發揮食材的營養膳食作用。蘿卜是秋冬最好吃的食材，蘿卜的做法有很多種，既可以炒著吃，也可以涼拌吃，更可以蒸著吃，不同的烹飪方式都可以讓蘿卜產生迥然不同的美味。蘿卜蒸肉也是一道傳統美食，很小的時候，我爺爺奶奶就經常給我們做這道菜，傳到我手裏，仍然在吃這道菜。

蘿卜是秋冬季最常見的蔬菜，秋天，該吃的不是蓮藕而是它，目前正是上市季，常吃秋天少生病！蘿卜是物美價廉的平民好食材，冬吃蘿卜，夏吃姜，多吃蘿卜身體好，蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。現在吃蘿卜正當季，蘿卜是秋冬季餐桌上上桌率最高的菜品，尤其白蘿卜除了煮湯，涼拌，蘿卜還有很多吃法，做了這款白蘿卜片蒸肉，做法簡單又好吃，味道相當不錯，好吃不上火，不管是大人還是孩子，都喜歡吃，既解膩又助消化。秋天這菜要多吃，2塊錢一斤，便宜又清火，孩子吃了不咳嗽！現在我把這道“蘿卜蒸肉”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

蘿卜蒸肉

食材：白蘿半根、肉餡1小碗、雞蛋1個、香蔥2根、姜1塊、2勺生抽、少許鹽、少許五香粉、料酒、少許蠔油，水澱粉。

做法：

1、需要的食材准備好，（用青皮蘿卜也可以）。

2、香蔥洗淨切成蔥花，姜切末，放入肉餡中，加入1勺生抽，少許鹽，少許五香粉，料酒攪拌均勻，醃制十分鐘。

3、白蘿卜洗淨削皮，切薄片。

4、鍋中燒水，水開後加入蘿卜湯5分鐘，撈出放入涼水中。

5、10分鐘後，肉餡醃制入味。

6、蘿卜片中間放適量肉餡，用手把蘿卜片捏合。

7、全部依次全做完，一個挨一個擺放在盤子裏，中間打一個雞蛋。

8、將盤子放入蒸籠，水開後，大火蒸十五分鐘左右取出。

9、盤裏會有湯汁，將湯汁倒入碗中，加入少許蠔油，生抽，水澱粉攪拌均勻，倒入鍋中不停攪拌，煮至起泡濃稠即可關火。

10、把煮好的芶汁淋在蒸好的蘿卜蒸肉上，撒上少許蔥花，蘿卜的鮮甜，肉餡的鹹鮮，特別好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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