涼拌黃瓜，清涼爽口，解膩開胃

北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者

涼拌黃瓜

By 大海微瀾

拍黃瓜是一道最普通的家常涼拌菜，一年四季都可以搬上餐桌，尤其適合節假日聚餐時臨時上桌，清涼爽口，解膩開胃，非常美味的下酒下飯菜。做法還特別簡單，粗加工，黃瓜一拍，加點調料一拌就OK了，分分鐘就能上桌。

原料：黃瓜、花生米、大蒜、沙拉汁、鹽。

做法步驟：

第1步、准備食材：黃瓜洗淨，帶皮吃的黃瓜清洗方法，我常常采用面粉反複搓洗兩遍，再清洗幹淨，最好還是去皮吃哈。

第2步、花生米洗淨，放入空氣炸鍋中，200度炸8~10分鐘，注意觀察，中間翻動一次。

第3步、今天忙放著做菜，沒有翻動，感覺過火了吧，其實沒有過火，因為沒有及時的翻動，皮的顏色有點點的深而已，口感非常好。

第4步、黃瓜拍裂，再把黃瓜順長對半切開，然後切成塊。

第5步、加入炸熟的花生米，不喜歡吃皮的可以去掉花生米皮。

第6步、少許加點鹽，再加入沙拉醬，吃的時候一拌就OK了。

第7步、這樣一道家常涼拌黃瓜就做好啦。清爽開胃，簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

來自 美食天下 大海微瀾 的作品。

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