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下飯美食:紅油椒椒燒豆腐!一道簡單的菜,配飯吃正好!


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2020年10月17日 -
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紅油椒椒燒豆腐是采用豆腐和青紅椒等食材來制作的。豆腐內的蛋白質、鈣質等營養物質對於身體健康的幫助是不可或缺的,如果你是不喜歡吃肉的話,那麼豆腐是一定要適當的多吃一些,這樣才能夠讓身體得到足夠的蛋白質等營養物質的補充,身體才會保持在健康的狀態。老人或者是小孩子因為身體骨骼需要特別的保護,所以多吃豆腐這樣含鈣質豐富的食物會讓身體骨骼得到很好的保養。青紅椒雖然是配菜,可是含有的維生素等物質也是給身體提供不錯的幫助。下面我們來給大家詳細介紹下具體的做法。

配料:豆腐一塊,青椒一個,紅椒一個,生抽兩勺,蒜兩瓣,紅油豆瓣適量,料酒一勺,醋一勺,白糖一勺,澱粉適量。

步驟一:所有的食材都要清洗幹淨,青紅椒可以切絲也可以切塊,主要是看個人的口味需要,豆腐切成大小適中的塊,起鍋燒油,油熱之後先放青椒進行翻炒。

步驟二:稍微翻炒幾下就可以放蒜瓣進去翻炒,要讓蒜瓣的香味給炒出來。

步驟三:炒出蒜瓣的香味之後放紅油豆瓣醬,具體的量要根據自己的口味來加。

步驟四:要讓豆瓣醬的香味給徹底的炒出來,放適量的料酒和清水。

步驟五:煮開之後就可以放豆腐了,豆腐進鍋之後要慢慢的翻炒,太大力容易讓豆腐破壞掉。

步驟六:等到豆腐燉煮的差不多時放醋和適量的糖,比例也是根據自己的口味來加。

步驟七:最後放進去紅椒翻炒幾下就可以出鍋了。

翻炒的時間不需要太長,只要是食材完全的入味了那麼就可以出鍋。調味料的量可以先少放,不夠的話再加一些。

圖片編輯:汪

文字編輯:劉文