酸辣醬蛋炒冷面：換一種冷面的吃法，開啟另外的美食大門！

美食達人，優質創作者

酸辣醬蛋炒冷面含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素和微量元素等物質，所以在營養的全面性上還是非常好的。給我們的身體補充營養主要就是要全面的補充，很多挑食的人身體健康容易出現問題就是他們補充的營養比較單調，如果是能夠吃酸辣醬蛋炒冷面這樣營養比較全面的食物，那麼身體健康就不會出現大的問題。酸辣醬蛋炒冷面不管是當做零食吃，還是當做主食吃，都是能夠起到不錯的保養效果，更重要的是它的做法是非常簡單的。下面我們來給大家詳細介紹下具體的做法。

配料：冷面一張，雞蛋一個，烤腸一根，洋蔥一個，尖椒一個，蔥一根，蒜蓉辣醬適量，番茄醬一包，生抽一勺，醋一勺，白糖一勺，芝麻少許。

步驟一：制作雖然簡單，但是食材必須要准備齊全，起鍋燒油，先把烤腸切好之後放到鍋中開始煎一下，油不需要太多。

步驟二：煎的時候要讓烤腸成金黃色為最佳，然後把洋蔥切好之後放到鍋中開始翻炒均勻。

步驟三：等到烤腸變焦，洋蔥變軟之後把雞蛋直接打到鍋中，記住是直接打進鍋中。

步驟四：然後把雞蛋均勻的翻炒開。

步驟五：然後把冷面放進去，也是要均勻的翻炒開，翻炒到差不多的時候淋上一些水。

步驟六：蓋上蓋子燜煮幾分鐘讓冷面變軟，隨後放番茄醬和辣醬進行調味，攪拌均勻之後放生抽和糖提鮮，也是要攪拌均勻。

步驟七：全部翻炒好之後撒上蔥花就可以出鍋了。

制作的步驟雖然是簡單的，但是做的時候要注意不要開火太大，否則會容易糊掉，讓味道出現大的差別。

圖片編輯：一汪

文字編輯：高飛