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小編的世界 優質文選 老饕

今日霜降,民間有“霜降補冬”的說法,具體要吃“2果3肉”


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2020年10月24日 -
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365說三農

優質創作者

我們經過了盛夏的“上蒸下煮”的酷熱天氣,經過了秋季的乾燥燥熱,到了霜降節氣,這個節氣正是秋季結束,馬上要進入冬季的時候,這個時候人們身體通過前期的炎熱出汗,炎熱胃口不佳,身體營養流失比較大,所以這個時候有“霜降補冬
”的說法,簡單一點說就是在寒冷冬季來臨之前,人們要通過合理膳食來增加身體能量,能量補充能抵禦嚴寒,這樣身體抵抗力也好。

俗話說“補冬不如補霜降”
這句話說的是,冬季冬補還不如從霜降節氣就開始補,也就是“霜降補冬
”的說法。霜降補冬民間有要吃“二果三肉
”的說法,具體是哪些呢?

二果有:

柚子:
這個時候正是柚子大量上市的時候,柚子有清火,味道甘甜爽口,深受人們喜愛。不管是紅心柚還是白肉柚都是這個時候的水果佳品。秋高氣爽多吃柚子,能補充水分和糖,並且這也是應季水果,價格合理,可以多吃。

柿子:
柿子這種水果對於大家來說並不陌生,因為柿子適應性很強,在我國南北都有種植,現在正是柿子成熟的時候,柿子樹上掛滿了橙黃的柿子。柿子有甜柿子和軟柿子之分,甜柿子就可以直接硬的吃,像吃蘋果和梨一樣,口感清脆甘甜。而軟柿子需要放軟才能吃。在農村有霜降吃柿子不流鼻涕的說法,不知道是不是真的。但是柿子不宜多吃。

三肉有:

羊肉:
羊肉是最好的溫補肉類,補充身體比較溫和,寒冷冬天了,下著大雪能夠吃上熱騰騰的羊肉湯身體瞬間就暖和了。並且羊肉瘦肉見長,含脂肪量少,大部分人都能補,當然也不能太補足了。當然羊肉補冬要與蘿卜一起燉煮著吃,這樣吃,口感好,膻味少,還不上火。

鴨肉:
鴨子補冬在南方比較流行,就是在霜降節氣當天,家家戶戶要吃鴨肉,所以這個時候養鴨人是最高興的,像一只鴨子也要上百元,在這天人們做老鴨湯喝,因為這個時候的鴨子是最肥美的時候,鴨肉脂肪含量少,適合人體補充各類營養元素,並且鴨肉富含蛋白質等,是冬補的佳品。

牛肉:
牛肉也是霜降節氣人們補冬的上等食材。牛肉也是脂肪含量少,瘦肉含量高,有利於人體熱量的補充,對熱量平衡冬補有很好的作用。像涼拌牛肉,鐵板牛肉,牛腩火鍋等等,並且牛肉與牛肉與胡蘿卜一起熬煮,湯汁濃烈,能補充身體維生素,胡蘿卜素等。

以上就是霜降補冬的“二果三肉”,你今天吃了嗎?