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小編的世界 優質文選 老饕

軟糯可口的小面魚,顏值高好消化,冬日裏小朋友的最愛!


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2020年10月29日 -
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尋食小哥

美食達人

首先准備食材:幹淨的土豆,鐵棍山藥,中筋面粉。

第一步:

我們首先把土豆和山藥清洗幹淨,然後把山藥和土豆去皮,切成片狀或者是塊狀都是可以的,其實除了土豆和山藥,也可以根據個人的口味和孩子的口味,添加紫薯,南瓜等粗糧,這些對身體都是十分好的,低糖低碳,老人吃了還防止血脂高。

第二步:

洗好切好的食材放入蒸鍋中,隔水蒸熟為止。山藥和土豆蒸熟之後,趁熱拿出裝入盤子中,用勺子壓成泥狀,山藥和土豆泥可以混合在一起,這樣口味更加棒,如果有條件的,也可以帶上一次性手套來捏,邊捏邊往土豆山藥泥上加中筋面粉,若是感覺太硬了,可以加一點水來中和,家裏有小朋友的家長,可以把水換成各種顏色的果蔬汁來和面,做出來的小面魚也是五顏六色的呢。

第三步:

揉好的小面團放好,然後用擀面杖擀成薄餅的形狀,在面餅上劃成長條,然後再切成小方丁,此刻撒入一些面粉,用雙手均勻的把小方丁揉開。

第四步:

一切准備就緒之後,我們就可以開始做“小魚兒”了,拿起一個小方丁,放在手掌裏,雙手輕輕一搓,一個可愛的小面魚就問世了,大家此刻是不是認為一個個的搓特別的麻煩?其實只是看上去費時間,搓一個小面魚連兩秒鐘都用不到啦,只要熟悉了做法,這就是一道十分簡單又美味的菜!

第五步:

起鍋燒水,把搓好的小面魚撒入鍋中,一定要多煮一會,煮熟之後放入涼水中,這樣可以讓小面魚的口感更加的勁道。小面魚做好之後可以放入冰箱冷藏,隨吃隨做。

小面魚做好之後要怎麼去吃呢?其實方法有千千種,比如說可以撒入一些調料和辣椒醬,做成涼拌小面魚,也可以在炒菜的時候直接炒進去,如果家裏有小朋友的,可以給孩子做一碗香噴噴的面魚湯,又有菜又有飯,簡直不要太劃算!

西紅柿雞蛋小面魚:

1. 首先西紅柿清洗幹淨,用刀把西紅柿的皮剝開,切成小碎丁的形狀。

2. 起鍋燒油,放入蔥花炒出香味,然後把切好的西紅柿丁放入鍋中,炒出西紅柿裏邊的紅湯,加入醬油以及少量白砂糖用以調味,加入適量水,轉成小火開始燉出西紅柿裏邊的美味。

3. 水開後放入兩個雞蛋,雞蛋熟了後加入少量調味鹽,加入我們做好的小面魚,一道美味的西紅柿雞蛋面魚就出鍋了,無論是顏色還是口味,都是十分完美的。

現在的天氣是越來越冷了,晚上下班之後吃上一碗熱騰騰的小面魚,簡直不要太愜意啊~身上都會變得暖暖的,並且山藥和土豆的營養價值都是十分高的,含有豐富的碳水和高蛋白,孩子老人都適合!

以上就是西紅柿雞蛋小面魚的全部做法,大家看完後有沒有學會呢?喜歡的話請給個小小的關注,每天都會分享更多美食故事給大家!你的關注、轉發和留言是對小編最大的支持和幫助,有哪裏不對的地方,也歡迎你提出寶貴意見,謝謝!