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小編的世界 優質文選 老饕

我家7天的晚餐,發到朋友圈火了,網友:不剩菜,真不像北方人


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2020年10月29日 -
:        
 

譚小廚子

美食達人,優質創作者

而我就不同,幾乎很少在外面吃,一來外面的物價比較貴,二來衛生健康問題也堪憂,所以每天我都會堅持在家做飯,一家三口3-4個菜,青菜為主,肉食為輔,頓頓都能吃光,雖然沒有大魚大肉,但是吃得放心。

前幾天我在朋友圈,發了一家三口7天的晚餐,沒想到在朋友圈炸了,有網友留言:山東人就是真性情,不剩菜不浪費,拒絕精致窮。值得年輕人點贊學習!

第一天:杏鮑菇炒肉片+白菜炒肉絲+西紅柿雞蛋湯

3道快炒,連備菜帶炒菜半個小時就能輕松搞定。這幾道小菜也沒有啥廚藝可言,只要你平時進過廚房都能做出來。我在西紅柿雞蛋湯裏,加了一點金針菇,味道還不錯哦,大家可以試一試。

第二天:辣炒火腿腸+香菜豆腐皮+拌拉皮

這幾道菜都是下酒菜。我用的是午餐肉,幹辣椒爆鍋,下青紅椒煸炒,之後將午餐肉片下鍋,翻炒入味,用來下酒再合適不過了。大拉皮是東北人家最愛吃的涼拌菜,酸辣爽滑,勁道Q彈,誰吃誰喜歡。

第三天:番茄肥牛湯+土豆炒肉絲+香腸+芸豆燉土豆

今天的菜系比較豐盛,其中香腸是老家的特色,香醇濃厚有嚼勁;吃火鍋剩的肥牛片焯水後搭配西紅柿一煮,倍饞人;吃慣了酸辣土豆絲,來盤土豆絲炒肉,不知道你試過嗎?最好吃的還要數,芸豆燉土豆,五花肉煸香,芸豆土豆一塊燉,想想就流口水。

第四天:清炒雜蔬+白菜燉粉條+黃瓜拌油條

筍片、杏鮑菇、黑木耳、胡蘿卜簡單的搭配在一起,旺火快炒;秋冬白菜燉粉條就是最家常的菜,一周能吃個三四頓;油條能做菜,可能很多人都不知道吧,黃瓜拌油條,是我們老家的一道傳統菜,在魯中地區非常普遍,
拌之前油條最好要複炸一遍,炸制外皮焦脆,口感更好。

第五天:餃子+肉末燉豆腐+炒筍片

俗話說:餃子下酒越喝越有。餃子是北方人的最愛,我家一個月怎麼也要吃個兩三次,邊喝酒邊吃餃子,酒喝完也就吃飽飯了。

第六天:拌拉皮+香菜豆腐+青椒炒豬血

這幾道菜更簡單,20分鐘就能端上桌。記得以前豬血才5毛錢一斤,現在都要2塊一斤了,搭配青椒爆炒,非常下飯。

第七天:清炒豆芽+花生米一盤+炒木耳+西紅柿炒雞蛋

這是最素的一天了,一點肉星都看不見,但有一盤五香花生米就夠了,剩下的菜在它面前不值一提,上了一天班很累了,小酒整一盅,爽哉快哉!

山東一家三口7天晚餐,在朋友圈炸了,網友:拒絕精致窮,真性情!我是譚小廚子,每天分享地方美食、家常菜、廚房小知識,期待您的關注!