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小編的世界 優質文選 老饕

粉條有五種,包括肉和蔬菜、蒸煮和油炸,一碗飯就是一頓飯


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2020年10月29日 -
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晴歌sunny

鐵板粉絲

原料:粉絲、雞蛋、肉沫、蔥、青紅辣椒、剁椒、2勺。

1、把粉絲泡在冷水裏,然後雞蛋就碎了,肉泡沫直接去市場買打散的,青紅辣椒並切碎。

2、把油放在火鍋裏加熱,加入肉泡沫,加入兩勺切碎的辣椒,加入青紅辣椒米,翻炒至香。

3、加入泡好的粉絲,用大火炒,然後打開小火,加入醬油、鹽、蒸魚和醬油調味,慢慢炒。炒菜上菜。

4、取一個鐵板,在火上加熱,把蛋液倒在鐵板上,等蛋液慢慢成熟,放入粉絲裏,鐵板粉絲就准備好了。

白菜雞蛋炒粉絲

原料:粉絲,卷心菜,雞蛋,辣醬,糖,鹽,五香粉,生抽

1、粉絲用熱水扔掉,撕下一些裹好的菜葉,洗淨切絲,撒上雞蛋攪拌備用。

2、火鍋,放油,先下雞蛋,炸成蛋皮,放一邊。

3、另外,將油倒入卷心菜絲中,加鹽,生抽炒至軟,倒入粉絲,炒勻,再加水

4、加入炒雞蛋,辣椒醬,糖,鹽,五香粉,生抽,快速炒至湯汁差不多沒有。

螞蟻上樹

原料:粉絲、肉末、豆沙、蔥、姜、蒜、鹽、韭菜

1、粉絲用溫水浸泡,然後將蔥、姜、蒜切碎

2、火鍋裏放油,加入蔥、姜、蒜炒至香,然後加入豆沙炒勻,加入肉沫,加老混色

3、加入高湯或水,加入粉絲,然後用筷子攤開

4、燒制後,用中火煮5-10分鐘,用大火收汁,然後放在盤子裏,撒上韭菜花

涼拌粉絲

原料:粉絲、黃瓜、雞蛋、火腿腸、花生、泡菜、醬油、醋、鹽、糖、芝麻醬

1、粉絲不需要浸泡,直接放入鍋內煮熟。浸泡涼開水並放在一邊

2、把黃瓜擦幹淨,把火腿腸切成細絲,把雞蛋加熱成薄煎餅切絲(切不動就用工具,沒工具就玩)

3、取1茶匙芝麻糊,加水,醬油,醋,鹽,糖,攪拌成麻汁

4、然後將粉絲黃瓜絲、火腿絲和蛋皮放入碗中,加入花生絲和泡菜,撒上攪拌好的麻汁,攪拌均勻。

蒜茸粉絲蒸娃娃菜

原料:娃娃菜,粉絲,大蒜,紅辣椒,韭菜,生抽,糖,雞精,高湯(水),沙拉油

1、粉絲用冷水浸泡至軟身,切成4片,蒜茸切碎,紅椒切碎,蔥花切碎

2、將沙拉油放入鍋中,加熱至30%,加入大蒜,炒至香,加入生抽,水、糖、雞精,燒開,備用

3、准備好空盤子,鋪上粉絲,然後鋪上娃娃菜

4、在娃娃菜上淋上蒜醬(注意倒入均勻)

5、鍋內加水,放在蒸架上,放上牌子,蓋上高熱,蒸10-12分鐘,撒上蔥花和紅椒

粉絲們有沒有學過這五招?雖然點外賣很方便,但偶爾做一頓簡單的家常飯也是有意義的。此外,外賣總是依賴各種醬汁、味精和雞精提味,長時間內味蕾會受損。