天氣熱我家常做這些糖水，簡單易做又好吃，清熱消暑，夏天別錯過

綠豆湯（紅豆湯）

五月的廣東，天氣悶熱，去菜市場逛一圈大汗淋漓，我想如果有一碗綠豆湯消暑多好。我回想著小時候的夏天總有糖水，有時候煮綠豆湯，有時候紅豆湯，還會有八寶粥，換著各種糖水，我們放學到家可以吃點糖水解暑。盛夏酷暑時，我媽媽經常在上午煲一鍋糖水，煮好放涼放進冰箱冷藏或冷凍，冷凍的給我們當冰棍。那時候放學都會買冰棍，而我回到家就有媽媽牌冰棍。放學回家就有媽媽牌綠豆湯或者綠豆冰棒。那時我童年青少年覺得夏天最好吃的糖水，或許這些食物都帶著家的味道，成了最美好的回憶。

以前，我煮綠豆湯都會先把綠豆浸泡，煮綠豆會煮10分鐘關火燜一會兒，再煮10分鐘，又關火燜，如此重複兩次，這麼做就為了把綠豆煮得綿軟出沙多。前幾天，我想吃綠豆湯，又不想那麼麻煩，我拿出了最近常用的養生壺，用養生壺試試煮綠豆湯，我心想煮不會，我再用煮鍋煮。我沒想到綠豆沒有浸泡，用煮養生湯的功能，綠豆煮開花了，超級好吃。第二天，我又拿了紅豆試一下煮紅豆沙，紅豆全部煮軟爛了，吃起來口感很好。下次想吃綠豆湯或者糖水，可以試試用養生壺煮，不用盯著煮鍋煮綠豆湯，不用反覆煮和燜，使用起來簡單又省事。

食材綠豆 50克，冰糖 30克，水 400克。

做法

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第一步 準備食材，要挑選優質綠豆，我媽媽教我挑綠豆選擇飽滿均勻的，沒有什麼雜質和破碎少的，在菜市場挑綠豆還要聞一下，不要有異味。

第二步 綠豆清洗乾淨，挑出綠豆的雜質。

第三步把綠豆、冰糖和水放入養生壺，用養生壺煮綠豆湯。要注意養生壺的功能，像我所用養生壺燉煮湯最大容量400毫升，加入了食材看著最高刻度線加入水分，太多食材或者水分，養生壺在煮湯時容易溢出湯水。

第四步養生壺煮綠豆湯的過程中煮一會停一會兒，又慢煮一會兒，不會一直在煮湯水。

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第五步 養生壺煮好綠豆湯了，可以看到養生壺裡的綠豆湯軟爛出沙多。

——康妮說——

第一 我家習慣了煲綠豆湯用冰糖，我媽媽說冰糖清熱解毒。冰糖可以換成砂糖或者冰片糖。

第二 想吃紅豆湯也可以按照這個製作方法來做，如果不想全部煲得軟爛，可以在自己想要的狀態斷電源。斷電源後要燜一會兒再打開蓋子，燜一會兒綠豆紅豆湯都會變得更軟。