安徽臨泉美食印記！格拉條、豆腐腦和迎仙板雞，吃過嗎

嶽人特產美食

美食達人，優質創作者

臨泉縣

倒上一杯文王貢酒，推薦5種臨泉美食，你吃過嗎？

格拉條

既然到了阜陽地區，格拉條必須得提一提。

普通的面食要麼細軟，要麼粗硬。格拉條則另辟蹊徑，面條粗而不硬，勁道彈牙。

格拉條

加上花生、香菜等配料，味道更豐富了。吃一碗能頂半天不餓，極具北方飲食特色。

雞湯豆腐腦

臨泉早點，除了格拉條的實在。還有雞湯豆腐腦的精致。

雞湯豆腐腦，顧名思義，以雞湯和豆腐腦為主，添加一些配料制成。制作工序並不複雜。

雞湯豆腐腦

金黃誘人的湯水，玉白滑潤的豆腐。吃一口，湯水鮮美，豆腐嫩滑，早餐來一碗，心曠神怡。

韋寨三粉

韋寨三粉：粉面、粉皮、粉條。它是比雞湯豆腐腦更有嚼勁的美食。

臨泉韋寨三粉久煮不爛，曾為純手工制作，現為機器壓制，產量更高，品質也有提升。

粉條

煮火鍋、炒菜加點粉條，那種柔韌有嚼勁的口感，豐富了一整道菜的層次，來臨泉不容錯過！

雞絲燴面

三粉除了煮火鍋，其實做雞絲燴面味道也很好。

臨泉雞絲燴面制作特別耗時。除了和面、煮湯，還得將面條拉成兩厘米寬，再配湯、配菜食用。

雞絲燴面

煮好的雞絲燴面，面條柔韌，面湯鮮甜。雞肉酥而不爛，鹹香入味。早餐一碗面，暖胃又暖心。

迎仙板雞

臨泉除了雞絲燴面，另一種雞肉吃法也很獨特，那就是：迎仙板雞。

迎仙板雞用當地土公雞為原料，先醃後晾。最後進了烘房，要烘烤數個小時，才能食用。

迎仙板雞

做好的板雞，整體金黃油亮。雞皮脆韌，雞肉緊實，不柴不幹，越嚼越香，讓人回味無窮。

饊子

臨泉美食，遠不止如此！
老集生姜、黃嶺大蔥、油角子、饊子、李老莊鹵豬蹄、瓦店羊肉等臨泉縣特色小吃，你都見過嗎？

有空來臨泉一趟，賞雜技、品美味、泡溫泉！