全椒有什麼好吃的？這5道全椒美食，絕不能錯過！

嶽人特產美食

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全椒縣

全椒人，真幸福。不信，就來看看這5道全椒美食小吃，個個是經典美味，絕不能錯過！

馬廠酥笏牌

全椒美食的名字，就能看出儒林特色。比如：馬廠酥笏牌。

馬廠酥笏牌

因形似古時笏牌而得名的酥笏牌。將鴨油、芝麻、面團糅合折疊。而後放入燒餅爐內，用餘溫烤熟。

細長的笏牌，又薄又脆。酥的掉渣的面餅，口感極好。味道鮮鹹清淡，當地老人也愛吃。

周崗雪棗

這道小吃，和酥笏牌一樣。同屬雅俗共存的美味——周崗雪棗。

糯米、面粉、白糖、黃豆、菜油和成面團。先制坯，然後油炸。再過糖漿，沾面粉就完成了。

周崗雪棗

酥、脆、韌的口感，甜、淡、香的味道。吃到嘴裏，甜而不膩，入口即化！

管壩牛肉

雪棗算是比較雅致，管壩牛肉則是比較民俗化。

據說制作管壩牛肉，要專人選牛宰殺。而後添加十多種香料，不停鹵制翻搗。使其成熟。

管壩牛肉

鹵好的牛肉，香氣撲鼻，鮮鹹可口。肉質勁道，越吃越有味道。只要吃過的，都難以忘記它。

鹵兔子

鹵兔子可是當地民俗特色美食，和管壩牛肉名聲相近。

兔子清理好，洗淨，改刀。硝水浸泡兩小時後鹵制。鹵至八成熟，撈出冷卻，即可食用。

鹵兔子

看上去，兔皮潤澤。吃起來，兔肉鮮嫩，味美鹹香。相當入味，好吃的難以想象。

馬廠羊肉面

最後一道，還是當地特色民俗小吃：馬廠羊肉面。

這道小吃，選用的是新鮮的當地羊肉。故而膻味不顯，再加上手工面條。當地人冬天必吃。

馬廠羊肉面

羊肉的嫩、鮮、多汁，結合手工面的辣、爽、勁道。冬天來一碗，祛寒暖身，特別得勁。

全椒縣吳敬梓紀念館

全椒美食，還有很多，比如赤鎮麻雀、東王小燒餅、古河獅子頭等，你都了解嗎？

而全椒人的悠然、爽朗，讓這個城市都顯得淡然、溫和！