瑞士普通家庭的一日三餐，網友：還不如一碗面條吃著爽

梅姐美食記

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早餐

瑞士位於中歐，與德國、法國、奧地利、意大利四國接壤。瑞士人美食文化受鄰國影響，早餐你可以看到烤面包、香腸、意面、奶酪、牛肉芝士三明治
等食物。餐後甜點有炸奶酪球、核桃餡餅、奶制品可供選擇。

瑞士人吃什麼都喜歡加奶酪
，奶酪屬於高鈣、高脂肪、高熱量的食物，可以在寒冷的天氣補充營養和能量。而且奶酪飽腹感強，人們吃完有充足的精力投入到學習和工作中去。

瑞士人的早餐多以面包
為主，土豆蒸熟後直接蘸著奶酪吃，再搭配一碟醃菜。偶爾還會制作蔬菜沙拉，把熟香腸、甜菜、小番茄、煮雞蛋、黃瓜絲涼拌，放入碎奶酪。瑞士人從小被教育：要節約糧食，他們非常節儉，很少浪費食物。

“Zopf”
是瑞士人只有在周末吃才會的面包，翻譯成中文是“辮子”的意思。把黃油、牛奶、酵母混合，捏出形狀後塗抹蛋黃烘烤而成。新鮮出爐的Zopf外酥裏軟，人們蘸著果醬、蜂蜜、冰激淩吃。

午餐

每年冬天，瑞士家家戶戶都會制作奶酪火鍋
，鍋底抹一層蒜汁，然後加入碾碎的奶酪，根據個人喜好放入白葡萄酒、番茄、大蒜等調味品，用長柄叉插一塊面包，蘸著濃稠的奶酪吃。

奶酪和臭豆腐一樣，聞起來臭吃起來很香。瑞士人喜歡搭配風幹牛肉、新鮮蔬果、小香腸吃，席間再來一瓶白葡萄酒，解膩的同時幫助消化。

瑞士的奶酪超過450種，動畫片《貓和老鼠》裏面的黃色孔狀奶酪就產自瑞士，它本名做“埃文達奶酪”
。奶酪生吃的話有點膩，人們喜歡用它來制作漢堡、蔬菜沙拉、給肉類和湯品調味，同時搭配果味濃鬱的紅葡萄酒。

如果你喜歡吃巧克力，那麼瑞士一定是你的“天堂”。瑞士人發明的牛奶巧克力風靡全球，走進街邊任何一家巧克力店鋪，你都能看到各式各樣的手工巧克力擺放在櫥窗裏，它們造型精美、味道多樣，仿佛一件件藝術品。

晚餐

瑞士牛肉口感細嫩，超市擺放著按照肌肉名稱分好的肉類，但多數都是瘦肉，適合做牛排或煎炸，不適合燉湯。瑞士物價較高，周末約好友到餐廳吃飯，點一碗沙拉拼盤，裏面都是各種素食，搭配瑞士小牛肉、炸薯條、紅酒，就可以度過一個美好的夜晚。

瑞士的魚以肉質鮮美、營養豐富、無汙染聞名全球，煎熟的鱒魚搭配新鮮蔬果，飲一杯白葡萄酒，口味重的人還會靠特制調料提味。

瑞士的葡萄酒品質絕佳，因為生產成本和手工成本高，很難做到大批量生產，再加上口味小眾，因此只供瑞士本地人享用。大家如果有機會去瑞士，千萬不要錯過當地的葡萄酒。

瑞士人雖然也吃魚肉和牛肉，但他們更喜歡素食。他們的一日三餐過度追求精致和健康，反而忽略了食物是否美味。總而言之，瑞士美食其實不適合絕大多數中國人的胃口。對此你怎麼看呢？歡迎在評論區留言討論。

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