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小編的世界 優質文選 老饕

吃蘿卜不如吃它,維C是蘿卜的2倍多,化痰止咳助消化,2元1把


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2020年12月24日 -
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豆子的廚房

吃蘿卜不如吃它,維C是蘿卜的2倍多,化痰止咳助消化,2元1把

俗話說“冬吃蘿卜”,蘿卜脆嫩多汁大家都喜歡吃,卻忽略了它的葉子——蘿卜纓子,許多人不知道吃蘿卜纓子,直接就把它扔了,著實可惜了,因為蘿卜纓子的營養價值高於蘿卜,特別是蘿卜纓子所含維生素C的含量比蘿卜高出2倍以上;鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量均都高出蘿卜的3—10倍。

蘿卜纓子是菜也是一種中藥,具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。蘿卜纓子雖好,但氣虛血弱者就不要吃了。

蘿卜纓子也不貴,2塊錢1大把,無公害食品,可炒、煮湯、涼拌,還是制作醃菜泡菜的好食材。今天分享蘿卜纓子的一個新吃法:蘿卜纓子炒雞蛋

做法:

1、1把鮮嫩的蘿卜纓子從根部掰開清洗幹淨。

2、然後切成小段,2瓣大蒜拍碎切細,4個幹辣椒切段。

3、熱鍋中放入豬油,豬油化開後倒入1個土雞蛋液中火炒熟炒成小塊起鍋備用。這裏炒雞蛋火大一點,油稍微多一點,炒出來的雞蛋香。

4、就著炒雞蛋的油,放入大蒜和幹辣椒爆香。

5、然後放入切好的蘿卜纓子中大火翻炒。

6、翻炒1分鐘後放入炒好的雞蛋,加適量鹽、少許味精,翻炒均勻出鍋裝盤,現做現吃。

7、鮮美鮮香微辣的蘿卜纓子炒雞蛋就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧!

好了,今天的文章就分享到這裏來,如果你覺得文章有收獲,請收藏、轉發、留言,想了解更多精彩內容,快來關注豆子的廚房!