元旦一家三口的午餐，分享3款主打美食，每道菜都吃個精光，給力

萌蒂美食說

美食達人，優質創作者

奶香玉米烙應該屬於一種小點心類的食物，很多小朋友或者女士們都愛吃。酥脆香甜，美味又有營養，每次過節的時候我都要做一鍋給家人吃，今年也不例外。

做法：
准備玉米粒，可以是冷凍的熟玉米粒也可以是新鮮的玉米粒，冰箱拿出來放入湯鍋中開始煮，開鍋以後煮4分鐘，煮熟以後用笊籬撈出來並瀝幹水分。

准備一個盆，不用太大，將熟玉米粒放入盆中，加入3勺白糖攪拌均勻，接著加入澱粉和煉奶並一起攪拌好，要讓每一個玉米粒都裹上澱粉，這樣烙出來才均勻。

電餅鐺預熱，烙餅按鈕，刷入一層玉米油，將玉米糊糊放入鍋中，平攤開一層，煎至金黃，翻過來烙另外一面，直到熟了為止。如果咱家的電餅鐺是雙面烙的，可以不用來回翻個，這樣更省事。

提示：

做玉米烙，可以加點牛奶在裏面，烙出來跟奶酪一樣香甜，給孩子吃特別有營養，玉米和牛奶都可以給人體提供營養，建議一周做一次。

奶油玉米餅

玉米餅是現在很潮流的一種粗糧食物，主要是用玉米面加上一些食材烘烤或者在鍋中煎成的面食。色香味俱全，軟糯香甜，香酥可口，可以當主食，也可以當飯後甜點，都是不錯的。

材料
：玉米、

奶油

、水、糖、糯米粉、生粉、熟

芝麻

、葡萄幹、雞蛋、牛奶

做法：
玉米面放入和面的盆子中，用燒開的熱水將玉米面沖開，水不要太多，適量就行，接著加入糯米粉和雞蛋牛奶並攪拌均勻。

提示
：

加入雞蛋可以讓玉米餅更加蓬松和暄軟，加入牛奶可以補充蛋白質和鈣等，吃起來就跟面包一樣香，自己做的玉米餅沒有添加劑，放心給老人孩子吃。

准備模具或者是烤盤，將攪拌好的玉米面糊倒在上面，烤或者煎至金黃，上面還可以塗抹上一層果醬或者花生醬，撒上自己喜歡的堅果或者葡萄幹以及蔓越莓幹，吃起來口感更好。這樣的奶香玉米餅，其實3天都可以做一鍋，放一周是沒有問題的，如果當天吃不了，第二天放在微波爐加熱30秒，照樣跟剛做的一樣好吃。平時孩子餓了，做飯又來不及，可以暫時用它來頂一下，也是不錯的。元旦在家做一鍋，還可以送給朋友嘗一嘗。

番茄炒蛋

第三道菜是西紅柿炒雞蛋，這是一道很普通卻又是很多人都喜歡吃的菜，天天吃都不會吃膩，確實太好吃了。只要有一天不做番茄炒蛋，我們家小朋友就會主動要求炒一盤，確實很受歡迎。元旦了，不想吃太多的大魚大肉，怕消化不了，腸胃難受，就做了一些容易消化的。

在這裏只分享兩點關於西紅柿炒雞蛋的技巧：

第一點是雞蛋要分開炒，炒雞蛋的時候要多放油，而且要用中大火炒，不要用小火，大火1分鐘就搞定，還不粘鍋，炒出來的雞蛋特別漂亮。

第二點白糖和食鹽最後加，加點白糖可以提味兒，吃起來口感更開胃。

如果你家裏有什麼元旦大餐，歡迎分享。