湘玉竹 種植技術

金稻穀農技

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#種植#

一、玉竹簡介

1、玉竹生物學特性

玉竹(Polygonatum odoratum (Mil1．)Druee)，別名尾參、豬屎尾、萎蕤(rui)，是百合科黃精屬多年生草本植物。

2、玉竹習性

玉竹生長在海拔300～800m的較涼爽、濕潤、無積水的山野疏林下、林緣或灌叢中。生長的土層深厚、富含沙質和腐殖質。玉竹為半陰性或耐陰植物，耐陰濕，忌強光直射與多風。

3、玉竹功效

玉竹以乾燥根莖人藥，具養陰潤燥、生津止咳之功能，多用於治療燥熱咳嗽、咽幹口渴等症。
現代研究表明，玉竹具有擴張冠脈、降血脂、降血糖和增強免疫力等作用，在保健食品中得到廣泛的應用，其綜合利用經濟價值也逐漸引起人們的重視。

二、生產現狀

1、湖南自然資源條件

湖南地形為東西南三面環山，中北部低落，呈蹄形。中部大都為丘陵，多寬廣的盆地和谷地，北部為洞庭湖平原，地勢低平，海撥大都在50米以下。

湘西、湘南、湘東都是出產中藥材的傳統產區，適宜中藥材種植。湖南20個國家級貧困縣，也主要分布在湘西、湘南等山區，中藥材種植及相關產業得到發展，經濟效益較顯著，前景看好，成為山區人民脫貧致富的有效途徑。

2、湘玉竹種植區域

湖南玉竹稱為湘玉竹，已有200多年的種植歷史，主產於湖南的邵東、新邵、隆回、漣源、新化、雙峰、安化、慈利等地。全省種植面積20萬畝以上。邵東縣地理標志。
經過長期人工栽培的選擇，目前湖南栽培的湘玉竹主要有豬屎尾、同尾、姜尾、竹節尾和米尾等品種。

3、藥材市場

湖南最大藥材市場坐落於邵陽市邵東縣廉橋鎮，有“南國藥都”之稱。為湖南省中藥材飲片等銷售提供良好的窗口。

玉竹市場：

湖南玉竹已有200多年的種植歷史，20世紀80年代中後期開始人工規模化種植。

從湖南玉竹產業發展進程來看，湖南玉竹種植大體經曆了4個階段：

玉竹傳統產區的快速發展期，即1986-1990年；

玉竹傳統產區消化振蕩發展期，即1991-2001年；

玉竹大規模高峰發展期，即2002-2005年；

玉竹調整上升期， 即2005-2013年；

玉竹價格下滑期，即2014-現在。

4、玉竹的作用

玉竹主要是作為中藥材和一些中成藥制劑配伍者，應用於熱病、口燥咽幹、幹咳少痰、心煩心悸、糖尿病等疾病的治療，在擴張冠脈、降血脂、降血糖和增強免疫力的藥物中作為重要的添加成分。

80％以上的玉竹被應用於藥物。此外，玉竹還應用於保健和食品領域，市場份額為 10％左右，主要產品有玉竹餅、玉竹茶、玉竹果脯、玉竹果糖，玉竹米粉等，深受消費者青睞。作為食用，玉竹根莖和幼苗均可鮮食、涼拌、蒸燉或炒食，還可制成幹品後食用。但是，玉竹功效活性成分的研究應用進展緩慢、缺乏系統性；高附加值產品少。

三、發展態勢

1、栽培技術上，生產種植規模化和規範化，逐漸建立規範化栽培技術體系和GAP基地。

2、品種選育上，建立良種繁育體系和示範基地，全面實施優質種苗，提高產品檔次，擴大玉竹良種生產種植並且形成規模。

3、玉竹新藥和保健食用產品的開發潛力大、高附加值產業的發展空間巨大，產業鏈會逐漸加固延長。

四、栽培技術

1、選地

玉竹耐寒、耐陰，主要生長在腐殖質及土層較為深厚的灌木叢中，由於自身具有明顯的環境適應性，因此，在實際的種植過程中，對於環境的要求較低。在選用土壤時，還是需要以濕潤，腐殖質較多的環境為佳。土層要求較為深厚，具有一定的排水性，土層呈微酸性。

林下種植

2、整地

選地後先施入有機肥作基肥，每畝用量為1 500～3 000kg，均勻地撒於地面，將土壤耕翻30cm深。打碎土塊、整平。

3、做畦（開溝分廂）

畦高可根據當地降水量的多少而定，一般畦寬1.2-1.5m左右、畦距（溝寬）30cm。

4、選種： 收獲玉竹時選擇粗壯、無蟲害的肥大根狀莖作種栽，長5-7cm，帶1-2個芽， 種栽用量為每畝200-300kg左右。

5、消毒： 栽種前用 25％咪鮮胺乳油800 倍液將種苗塊莖浸洗20-30 分鐘，撈出晾幹備用（控制根腐病和葉斑病等）。

土壤用甲基托布津、代森錳鋅等藥劑噴霧消毒。

6、栽種：

栽種時期：秋季或早春栽植均可，以秋栽為主，在湖南，7-12月均可栽種。最佳栽種期為8月下旬至9月上中旬。

栽種密度： 株行距為11cmX30cm或10cm x33.3cm，一般每畝需用塊莖 200-500 kg。塊莖大小不同 ，用種量差異較大，在上述用種量範圍內，栽種量越大，產量越高。

栽種方法：穴栽：順廂面栽種4-5行，行距20-30 cm、株距15-25 cm、穴深10-12 cm。每穴交叉放種莖3-4個，芽頭向四周交叉，不朝同一方向。

條栽：在廂面上按行距15-20 cm橫向開深10-12 cm的溝。種植時，將玉竹根狀莖切成長度10 cm左右的段，在溝底按株距10-15 cm橫向排列，芽頭朝同一方向放好，覆蓋腐熟後的豬糞或土雜肥。

7、覆蓋：

栽種後，先覆蓋好種植土，厚度一般為 5～8 cm。再用稻草、麥稈 、玉米稈 、樹葉等覆蓋 ，也可用腐熟發酵的豬牛欄糞草覆蓋。，也可用黑色地膜覆蓋，但要注意在栽種的地方留孔，以利於玉竹發芽出苗。

套種玉米：玉竹地套種玉米的時間與大田種植玉米的時間相同。在玉竹畦的一側種植玉米，另一側留作業道。一般東西向的畦在畦的南側種植玉米；南北向的畦在畦的西側種植玉米。

8、水分管理：

栽種後如遇久旱不下雨，應適 當灑水或灌水抗旱，以保持土壤濕潤；反之，如久雨不晴，則應開溝排水，防止漬水死苗。中耕除草：發現雜草要及時人工拔除 ，對禾本科雜草也可用化學除草劑高效氟吡甲禾靈進行除草。

玉竹第一二年，生物量有限，雜草較多，需要多次除草，並加強對作業道的除草，第三年由於玉竹植株長滿畦面，可減少除草次數。

9、科學施肥 ：

玉竹是耐肥作物。施肥應堅持重施有機肥、氮磷鉀合理搭配，開春以後，撒施商品有機肥1～2 次 ，每次畝用量500-1000 kg，間隔時間20天。

栽種後的第一年開春(立春以後 )，種苗間距較稀，可在種苗的中間打孔穴施或溝施複合肥，畝用量25-50kg。施肥後用原土覆蓋。

每年3～7月雨水較多的時候，可就著雨水人工撒施複合肥l～2 次，每次畝用量25-50kg，間隔時間 20天左右。

10、病蟲害防治：

玉竹主要病害有根腐病、莖腐病、葉斑病、鏽病等。主要蟲害是金龜子幼蟲蠐螬、小地老虎等蟲害。尤其是老產區，病害嚴重。

玉竹葉斑病：主要危害葉片，初期葉片產生褐色不規則病斑，邊緣紫紅色，逐漸枯死。

玉竹莖腐病：出苗後發病。玉竹幼莖基部近地面處產生黃褐色水漬狀病斑，後擴展繞莖，病部變黃褐色縊縮．葉片開始枯萎，最後病株倒伏枯死。

防治措施：選擇無病田留種；輪作；開溝排水及時中耕除草；施足底肥增施磷鉀肥培育壯苗，增強抗病力， 利用殺菌類農藥進行防治。

五、采收加工

1、 玉竹在栽後2-3年均可收獲，栽後3年產量和品質同時達到最佳狀態。栽種3年以後雖然產量略有增長，但品質下降。（因其塊莖的纖維化程度增加）。

玉竹栽種第三年或第四年秋進行采收，去除地上殘莖等，從畦底部下鋤，地毯式挖掘，去除泥土，選帶芽莖段進行留種，其餘作為藥材進行加工。生長三年每畝可收獲鮮根莖2000-4000kg，高產者可達5000kg以上，可加工商品玉竹400-800kg。

2、 挖出地下部的莖塊後，先抖去泥土 (注意防止折斷)，然後按長、短、粗、細劃分等級 。玉竹鮮品即可銷售，如有條件可進行產地初加工。挖取後剪除地上莖及須根，洗淨，蒸煮30min左右後，進行攤曬，並搓揉軟化，至通體黃色透亮柔滑，無硬心。曬幹即可。

切片：用切片機將玉竹切片後晾幹。

3、儲藏養護 ：

玉竹一般用麻袋包裝，儲於通風乾燥處，溫度在30℃以下，相對濕度為70％～75％。儲藏期間，適時通風翻垛，除濕降溫；高溫高濕季節，將之與氯化鈣、生石灰、木炭等吸潮劑同置密封堆垛或容器內。高溫潮濕季節要防止黴變，整個儲藏中要注意防蟲、防鼠。

4、產品利用：

多糖分離提取，乾燥粉、速溶茶制作技術。

玉竹主要做飲品進行銷售或出口，也可制成茶品，保健食品