俗稱“苦王”，若在野外遇到，別當雜草，它可是珍貴的穿心蓮

禾木報告

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（圖為藥用穿心蓮）

“苦王”穿心蓮

若說黃連的苦只是讓人有口難言，那穿心蓮之苦就是苦到心裏，穿透心扉。穿心蓮的葉子、汁液、莖皮、根，全部都是苦的，在民間，它還被人們直接叫做“苦草”，可見它給人的感覺只有一個，那就是苦，特別苦。

別看它有“苦王”的霸氣稱號，實際上，穿心蓮長得很低調，很不起眼，若是在野外遇到了，你不一定能認得出來。

（圖為藥用穿心蓮）

穿心蓮的植株長得比較矮小，大概只有50厘米的樣子，枝條也十分纖細，看起來和路邊其他雜草沒什麼分別。不過它的花倒是有一點不同，雖然也很小，但蹲下來仔細觀察的話，會發現它長得像一只展翅高飛的小鳥。

有一些有采草藥經驗的朋友，在遇到穿心蓮的時候，會采一些帶回家，曬幹了留用。但是如果對草藥並不是特別了解的話，不建議大家在野外隨意采摘，本文只是供大家了解一下穿心蓮的形態特征，學習一下草藥文化。

（圖為食用穿心蓮）

兩種穿心蓮

也許有人會說，我也吃過穿心蓮，怎麼我吃的穿心蓮和作者說的穿心蓮不一樣？是的，它們的確不一樣。在菜市場裏賣的那種穿心蓮，其實並不是中草藥裏面的穿心蓮，而是一種名為“心葉日中花”的植物。

心葉日中花和“冰菜”冰葉日中花一樣，都是可供食用的觀賞植物。所以經常能看到有人在家裏種它，種著種著就把嫩枝剪下來涼拌著吃了。沒問題，它是可以吃的，味道非常脆嫩，一點也不苦。只是它和真正的穿心蓮沒多大關系，是兩種不同的植物。

（圖為食用穿心蓮）

之所以心葉日中花也叫穿心蓮，大概是本名太麻煩了，所以改了個名，順便借一借穿心蓮的光，用現在的網絡流行語來說，那就是蹭熱度。不

管怎麼說，這個熱度它是蹭成功了，現在提到穿心蓮，估計大多數人都只想得到怎麼涼拌更好吃。很多人其實都知道穿心蓮藥用價值高，所以更願意吃這種蔬菜，只是他們也沒想到，他們吃的是冒牌的穿心蓮。

不過話說回來，若是真正的穿心蓮放到菜市場，估計人們吃過一次就絕不會再吃第二次。因為它苦到穿心的味道，沒幾個人能吃下去。

當然這只是假設，穿心蓮是藥材，是藥三分毒，既不能當菜吃，也不能隨便使用。它在當今社會依然是非常珍貴的藥材，野外也並不多見，如果您在外能見到它，可不要當雜草隨意拔掉扔了。

朋友們，你們是否認識穿心蓮呢？歡迎留言交流哦！