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小編的世界 優質文選 老饕
杏鮑菇簡單又好吃的做法，5分鐘搞定，上桌全家人都搶著吃，真下飯
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2021年1月04日 -
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慢媽小廚房
美食家,美食達人,優質創作者
涼拌的杏鮑菇，保留了菌菇類蔬菜本身所特有的鮮味，在搭配上萬能的涼拌汁，也是特別下飯的一道菜，柔順絲滑，麻辣鮮香，反正它的口感我是超級喜歡的。
准備2個杏鮑菇，削一下尾部，再洗淨，用手撕成縷，放在盤子裏。
鍋中放水，水開之後把杏鮑菇放在蒸鍋中，蒸15分鐘，用這個時間我們調一下料汁。這個料汁可以稱之為所有涼拌菜的靈魂，能調好料汁，涼拌菜也就成功了一多半兒了。
碗中放入一勺蔥花，兩勺蒜末，一勺小米辣椒圈，一勺白芝麻，一勺細辣椒面，半勺胡椒粉，澆上熱油，激發出蔥蒜的香味，再倒入一勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，半勺鹽，半勺白糖，半勺花椒油，喜歡吃麻辣味兒的也可以再放兩勺麻椒油，攪拌均勻就可以啦！
把蒸好的杏鮑菇取出，倒入調好的料汁，再次拌勻，中午盤中即成。
杏鮑菇這樣做，雖然簡單，但是他的口感和味道可是你不能忽略的哦……
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