武漢江夏最令人垂涎欲滴的美食匯總

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推薦指數：
★★★★★

02

梁子湖武昌魚

才飲長沙水，又食武昌魚

上世紀50年代由易伯魯等30多位中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鯿魚是以往文獻中沒有的，他將它命名為團頭魴，俗稱武昌魚。1966年，偉大領袖毛澤東在武漢橫渡長江後，揮筆寫下了“才飲長沙水，又食武昌魚”的詩句。自此，武昌魚一夜間名揚中外。

03

舒安藠（jiào）
頭

藠頭在古時被叫為薤（xiè），在中國有著超過三千七百年的悠久歷史

據元代《農桑輯要》記載，早在南宋時期，江夏區梁子湖沿岸已開始大面積種植藠頭，從來未間斷，其產量以舒安、徐和、燎原為最豐，是湖北富有地方特色的傳統拳頭產品。20世紀70年代，日本國內閣總理大臣田中角榮訪問中國，周恩來總理以舒安藠頭作為國宴上開胃小菜，田中首相自此以後喜愛並迷上了舒安藠頭，在他的直接干預下，舒安藠頭走出國門，成為日本市場一道亮點。

推薦指數：
★★★★

04

梁子湖大閘蟹

螫封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊青。

閘字不錯，凡捕蟹者，他們在港灣間，必設一閘，以竹編成。夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便捷，之是閘蟹之名所由來了。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱為閘蟹，個頭大的就稱為大閘蟹。千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。

05

湯遜湖魚丸

湯遜湖美，湯遜湖魚丸更美

據說，早年江夏廟山一帶是荒郊野外。武昌城裏學駕駛的人們常到廟山一帶練車，中午沒地方吃飯，就在湖邊的養魚場漁工家裏打夥兒吃魚丸子，因為好吃，把消息帶傳開了。武漢人好吃，聽說後都開車或打的士去吃，消息越傳越遠，乃至於被大家稱為魚丸飄香到全國。

06

金口生炸丸子

泡酥酥的“生炸丸子”

在金口古鎮，“生炸魚丸”是一款有故事的菜，相傳它的源起與晉代名人、中國第一位田園詩人陶淵明有關。

07

賀勝橋雞湯

賀勝橋雞湯有個革命故事

北伐賀勝橋大捷，當地群眾用賀勝石姥姥煲湯密法調制雞湯犒勞將士，自此賀勝石姥姥雞湯美譽得以傳揚。

08

五裏界界豆

五裏界鎮種植黃豆的歷史逾千年

香港大英博物館記載，界豆有400多年種植歷史，在清代已遠銷東南亞各國香港地區及歐洲。新中國成立後，湖北省出口黃豆大部分均源於武昌界豆品牌。當時流傳甚廣的“家家種黃豆，戶戶打豆腐”的俗語，一語道出了五裏界早年豆產業的真實寫照。