小編的世界 優質文選 美食
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2021年1月09日 -
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橘子味的玫瑰撻
紅燒土豆
食材以及調味料的准備:
土豆,蔥蒜,生抽,老抽,蠔油,鹽,白糖,澱粉。
烹飪制作步驟:
1、土豆去皮切塊用清水清洗幾遍,蔥蒜切好備用。
2、鍋中燒水,加入土豆煮十分鐘左右撈出備用。
3、先調個紅燒醬汁:半碗清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺白糖、1勺澱粉,攪拌均勻備用。
4、起鍋熱油爆香蔥蒜,加入土豆煎至表面微黃。
5、最後倒入醬汁煮兩分鐘使其充分入味,大火收汁,撒蔥花即可。
土豆是餐桌上最常見的一道菜,今天這款紅燒土豆,醬香濃鬱,口感軟糯入味,比肉還好吃,又香又下飯!超級過癮!簡單的做法,好吃到舔盤!
香菇炒油菜
食材以及調味料的准備:
油菜,香菇,蒜,生抽,蠔油,鹽。
烹飪制作步驟:
1、把油菜、香菇洗淨去蒂,香菇切片,大蒜切成末備用。
2、起鍋熱油,下蒜末炒香後倒入香菇片,炒軟。
3、然後倒入油菜翻炒片刻後,加入蠔油、生抽、鹽,翻拌勻即可出鍋。
清香爽口的油菜香菇最簡單的家常做法,簡單營養好吃又下飯,每次炒這個菜我都可以吃兩大碗米飯呢。
尖椒炒肉絲
食材以及調味料的准備:
純瘦肉,尖椒,小米辣,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,澱粉,鹽。
烹飪制作步驟:
1、尖椒切絲,姜蒜小米辣切碎。
2、豬肉切細絲,加入1勺料酒、1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽、1勺澱粉、少許鹽,攪拌均勻,醃制15分鐘入味。
3、鍋中倒入油,放入姜蒜小米椒炒香後,再放入醃制好的肉絲翻炒變色。
4、最後加入尖椒絲繼續大火翻炒2分鐘,加少許鹽調味即可出鍋!
巨好吃又超下飯的快手家常菜尖椒炒肉絲,肉絲滑嫩入味,下飯神器,米飯堅持三碗都不夠,一定要試試呀~
小小提示:
1.老抽可給肉絲上色,炒出來的肉絲看起來才更有食欲。
2.澱粉能讓肉絲更嫩,不過澱粉放一點點就可以了,放多了入鍋遇高溫可能會糊鍋、粘鍋底的。