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小編的世界 優質文選 美食

到楚雄旅遊,這14道當地特色美食不容錯過,讓你品味雲南風味


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2021年2月04日 -
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不知北南

涼拌樹花

樹花是楚雄的一種野生菜,將之用來涼拌十分爽口。加上食醋、醬油、花椒、辣椒、香菜、蔥花等,味道醇厚,清涼可口,清香且富有嚼勁,十分耐人尋味。

姚安套腸

姚安的套腸采用獨特工藝制作而成,味道堪稱滇中一絕。蒸熟後味道濃鬱,口感豐富,油而不膩,滋味鮮美,讓人越吃越愛吃。

大姚小土餅

小土餅是用小麥粉和蕎麥粉制作成面皮,包入用白糖、花生、酥子、薄荷葉等一起制作而成的餡料。剛出鍋的小土餅外表金黃,松軟可口,餡料豐富,滋味鮮美,甜而不膩,十分具有特色。

元謀泡果

元謀泡果采用糯米、白糖、花生油、黃豆醬、香芋、蜂蜜、芝麻等制作而成,外表金黃油亮,口感細膩,味道香甜,讓人贊不絕口。

彝家草捆肉

彝家草捆肉是用五花肉加入各種香料和調料烹制而成,外表晶瑩剔透,口感酥爛,味道醇香厚重,油而不膩,入口即化,十分具有風味。

魚羊一鍋鮮

魚肉和羊肉本身都是兩種獨具鮮味的食材,二者結合在一起,烹飪成佳肴,鮮上加鮮,讓人欲罷不能。口感豐富,肉質細嫩,營養美味,十分受當地人喜愛。

香疙瘩雞

香疙瘩是當地的一種樹的根,用來做成調料口感獨特,且增加了菜肴的鮮味。香疙瘩雞肉質鮮嫩細膩,口感松軟,味道香甜可口,十分具有彝族風味。

野生菌火鍋

雲南是一個盛產野生菌的地方,到楚雄旅遊,一定不要錯過這道野生菌火鍋。食材豐富,鮮味十足,清甜可口,讓人回味無窮。

苦蕎粑粑

苦蕎粑粑是用苦蕎粉制作而成的,色澤呈深褐色,口感松軟,甜中帶著絲絲苦味,獨具風味,且有一定的養生保健功效。

姚安乳鴿

煙姚安乳鴿味道濃鬱,醇香可口,肉嫩骨酥,味道絕佳,嘗上一口讓人唇齒留香,回味無窮。乳鴿肉有很好的滋補功效,十分適合體虛之人食用。

全羊湯鍋

全羊湯鍋是彝族人十分喜愛的美食,味道濃鬱,鮮味十足,鮮香味道布滿整個口腔,讓味蕾得到極大地滿足。肉質鮮嫩,口感絕佳,十分值得品味。

酸湯豬腳

酸湯豬腳是當地人十分喜愛的美食,獨特的酸味讓人食欲大增,欲罷不能,且中和掉豬蹄的油膩感,讓豬蹄味道更具風味。

姚安臭豆腐砂鍋米線

用臭豆腐與米線加入其他食材一起制作成美食,味道獨特,香味濃鬱,讓人越吃越過癮,吃上一次就會愛上它。

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