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小編的世界 優質文選 老饕

匯健康|那些被你扔掉的菜根菜籽,這麼處理一下,治感冒、降血糖、清火除濕~


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2021年2月04日 -
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瀟湘晨報

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2香菜根:味香提神

香菜有一股特殊的香味,是湯品的好搭檔,和豆腐做一款香菜根豆花湯,豆腐鮮嫩,香菜根味香提神,二者搭配不但鮮味十足,而且營養互補。

此外,香菜根洗淨以後,用香菜根煮水喝,能夠有效緩解因感冒導致的咽喉疼痛!3蔥根:營養不輸蔥葉

蔥的白色根部,這個部位的營養不亞於蔥葉,因此吃的時候最好連著須部一起。

蔥根具有抗氧化、殺菌的特性,能有效預防腸道、呼吸道感染,感冒、肌肉酸痛等症狀也可以緩解。

4白菜根:止咳化痰

白菜根可以入藥,性涼、清熱解毒。感冒時,可以把三個白菜根洗淨以後切成片狀,再加入三片新鮮的生姜,一起加清水煎制服用,服用以後蓋被發汗,感冒症狀很快就會好轉。

止咳化痰也是白菜根入藥以後的主要功效。平時人們出現咳嗽痰多以及氣喘等多種不良症狀時,可以取三個大白菜根切成片狀清洗幹淨,然後放入30克冰糖,再加入適量清水一起煮熟,煮好以後喝湯吃白菜根,能止咳化痰。5圓生菜根:口感清脆

圓生菜根部的口感和葉子完全不同,吃起來比較清脆,類似於蘿卜。

可以直接當水果一樣生吃,也可以切成片炒菜吃,炒杏鮑菇片、胡蘿卜片、肉片等都可以。

6菠菜根:真正無農殘

菠菜根含有豐富的纖維素、維生素和礦物質等,長在土壤中,不與外界接觸,算得上真正的無殘留農藥食物。

菠菜根可以跟花生木耳粉絲一起涼拌著吃,味苦,口感綿甜,營養豐富,加入菌類、堅果、豆制品,營養互補。值得保留的菜籽

除了菜根,這些“菜籽”也有大用途!1冬瓜籽

小小的冬瓜籽可以幫助我們排出人體多餘的水分,除濕氣的效果棒棒噠。

取一把冬瓜籽打碎,加水煮20分鐘,加入冰糖,當茶水來喝就行。2苦瓜籽

苦瓜味道苦澀,但苦瓜籽卻有甜味,一般來說,吃苦瓜籽能起到很好的輔助降血糖作用。

選擇新鮮的苦瓜,生吃苦瓜內部白嫩色的籽。如果苦瓜籽表層已經變成成熟的紅色,則不要食用。3南瓜籽

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質,這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。

另外,南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白,對調節血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以放在涼菜裏、米飯裏或是面包上,還可以炒著吃。

信息來源:上海徐匯

來源:徐匯工會

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